Sformato di Patate, Prosciutto Cotto e Mozzarella Senza Uova

Scopri come preparare un delizioso sformato di patate, prosciutto cotto e mozzarella, completamente privo di uova. Questa ricetta è perfetta per chi cerca un piatto gustoso e leggero, ideale per ogni occasione. Facile da realizzare e con ingredienti semplici, sarà un successo a tavola. Provalo per una cena in famiglia o un pranzo tra amici!

Ingredienti

• 800 g di patate
• 150 g di prosciutto cotto
• 200 g di mozzarella
• 100 g di formaggio grattugiato (ad esempio Parmigiano Reggiano)
• 50 ml di latte
• Sale q.b.
• Pepe q.b.
• Olio d'oliva q.b. per ungere la teglia

Come preparare sformato di patate prosciutto cotto e mozzarella senza uova

1. Inizia lavando accuratamente le patate sotto acqua corrente per rimuovere eventuali residui di terra. Poi, cuocile in acqua salata fino a quando non saranno tenere; questo dovrebbe richiedere circa 30-40 minuti. Una volta cotte, scolale e lasciale raffreddare leggermente.
2. Quando le patate sono sufficientemente fredde da poterle maneggiare, sbucciale e schiacciale in una ciotola capiente con uno schiacciapatate fino ad ottenere una purea liscia. Aggiungi il latte, il sale e il pepe secondo il tuo gusto e mescola bene.
3. Taglia il prosciutto cotto e la mozzarella a cubetti e incorporali nella purea di patate. Aggiungi anche il formaggio grattugiato e mescola il tutto fino ad ottenere un composto omogeneo.
4. Prendi una teglia e ungila generosamente con olio d'oliva. Versa il composto di patate, prosciutto e mozzarella nella teglia, livellando la superficie con il dorso di un cucchiaio per renderla uniformemente piatta.
5. Preriscalda il forno a 180°C. Una volta che il forno ha raggiunto la temperatura, inforna il sformato e lascia cuocere per circa 30-35 minuti, o fino a quando la superficie non sarà dorata e croccante.
6. Quando lo sformato è pronto, toglilo dal forno e lascialo raffreddare per qualche minuto prima di servirlo. Puoi decorarlo, se desideri, con un filo d'olio d'oliva a crudo o con una spolverata di formaggio grattugiato.
7. Servi il sformato di patate prosciutto cotto e mozzarella caldo, tagliato a fette e pronto per essere gustato!