Frittelle con Uvetta di Carnevale

Le frittelle con uvetta sono un classico dolce di Carnevale, perfette per festeggiare con gusto. Questa ricetta tradizionale, che unisce la friabilità della frittella alla dolcezza dell'uvetta, porta in tavola il vero sapore della festa. Facili da preparare, sono ideali per deliziare grandi e piccini. Scopri come realizzarle in pochi semplici passaggi!

Ingredienti

• 100 g di uvetta
• 1 mela (dopo averla tagliata a dadini)
• 1 cucchiaino di zucchero
• Succo di mezzo limone
• Cannella in polvere (a piacere)
• 3 uova
• 3 cucchiai di zucchero
• 3 cucchiai di latte
• 3 cucchiai di olio di girasole
• 8 g di lievito PANE DEGLI ANGELI
• 300 g di farina
• Olio per friggere (quanto basta)
• Zucchero a velo PANEANGELI (per spolverare)

Come preparare frittelle con uvetta di carnevale

1. Metti 100 g di uvetta in acqua per farla ammollare. Nel frattempo, prendi una mela, sbucciala e tagliala a dadini, poi metti i dadini in una ciotola. Condisci la mela con 1 cucchiaino di zucchero, il succo di mezzo limone e la cannella in polvere a piacere, mescola bene per amalgamare i sapori.
2. In un'altra ciotola, rompi 3 uova e aggiungi 3 cucchiai di zucchero, 3 cucchiai di latte e 3 cucchiai di olio di girasole. Mescola gli ingredienti fino ad ottenere un composto omogeneo. Aggiungi 8 g di lievito PANE DEGLI ANGELI e inizia ad incorporare 300 g di farina un po’ alla volta. Agita il composto con un cucchiaio fino a che non diventa molto denso.
3. Ora, unisci i dadini di mela e l'uvetta (scolata dall'acqua e asciugata) al composto, mescolando bene per distribuire uniformemente tutti gli ingredienti.
4. In una padella, scalda abbondante olio per friggere a una temperatura di circa 170°C. Quando l’olio è caldo, utilizza due cucchiaini per formare delle frittelle e adagiale delicatamente nell’olio caldo. Friggi le frittelle fino a quando non risultano dorate, ricordandoti di girarle di tanto in tanto per una doratura uniforme.
5. Una volta che le frittelle sono cotte, rimuovile dall'olio e posizionale su un piatto con carta assorbente per eliminare l'olio in eccesso. Infine, spolvera le frittelle con zucchero a velo PANEANGELI prima di servirle calde. Buon appetito!