Bistecche di Cinghiale in Padella

Le bistecche di cinghiale in padella rappresentano un piatto robusto e ricco di sapore, ideale per una cena speciale. La carne, tenera e saporita, viene cotta lentamente con aromi e spezie per esaltarne il gusto. Servite con contorni rusticati, sono perfette per chi cerca un'esperienza culinaria autentica e rustica. Una vera deleizia per i palati più esigenti!

Ingredienti

• 1 kg di bistecche di cinghiale
• 3 rametti di rosmarino
• 3 foglie di alloro
• 3 rametti di mirto
• 2 rametti di santolina
• 2 spicchi d'aglio (in camicia, con la buccia)
• 100 ml di olio d'oliva extra vergine
• Sale q.b.
• Pepe q.b

Come preparare bistecche di cinghiale in padella

1. Prendi un contenitore di dimensioni adeguate e sistemaci dentro le bistecche di cinghiale. Lava bene le erbe aromatiche e taglia leggermente i rametti se necessario. Aggiungi quindi i rametti di rosmarino, le foglie di alloro, i rametti di mirto e i rametti di santolina nel contenitore con la carne.
2. Prendi gli spicchi d'aglio e, lasciandoli in camicia, aggiungili al mix. Versa l'olio d'oliva extra vergine sopra le bistecche e le erbe nel contenitore. Aggiungi sale e pepe a piacere, mescolando bene per assicurarti che le bistecche siano completamente ricoperte dalla marinata.
3. Chiudi il contenitore con un coperchio o coprilo con pellicola trasparente e lascia marinare in frigorifero per un paio d'ore. Trascorso il tempo di marinatura, prepara il grill, portandolo alla temperatura di servizio.
4. Posiziona le bistecche sul grill già caldo, assicurandoti che ci sia una temperatura molto alta per una cottura perfetta. Durante la cottura, applica un po' di olio della marinata sopra le bistecche per mantenerle saporite. Gira le bistecche quando necessario fino a quando non saranno ben dorate e cotte a tuo piacimento. Una volta cotte, rimuovile dal grill e servile immediatamente, godendo del loro sapore distintivo e aromatico.