Torta Pan di Stelle Pasticceria

La Torta Pan di Stelle è un dolce irresistibile che unisce il gusto unico dei biscotti cacaocomponendo un'atmosfera di coccole e dolcezza. Perfetta per ogni occasione, questa torta è realizzata con ingredienti freschi e di qualità, garantendo un'esperienza gustativa ineguagliabile. Ideale per festeggiare o semplicemente per concedersi un momento di piacere. Scopri come prepararla e sorprendere i tuoi ospiti!

Ingredienti

• 200 g di biscotti Pan di Stelle
• 70 g di latte
• 600 g di panna fresca liquida
• 80 g di zucchero a velo
• 250 g di biscotti Pan di Stelle
• 100 g di cioccolato fondente
• Cacao amaro (q.b)
• Zucchero a velo (q.b)

Come preparare torta pan di stelle pasticceria

1. Sbriciolare 200 g di biscotti Pan di Stelle in una ciotola fino a ottenere un composto fine. Aggiungere 70 g di latte e mescolare bene il composto con un cucchiaio fino a quando i biscotti non saranno completamente impregnati. Se preferisci, puoi sostituire il latte con del burro fuso per una base più ricca.
2. Trasferire la base della torta in una tortiera e compattarla bene, quindi mettere la tortiera in frigorifero a riposare per circa 20 minuti, in modo che si indurisca.
3. Nel frattempo, in un’altra ciotola, versare 600 g di panna fresca liquida e aggiungere 80 g di zucchero a velo. Montare la panna con le fruste a velocità media, evitando di utilizzare la massima velocità per non far smontare la crema.
4. Una volta montata la panna, versare metà della crema sulla base di biscotti. Inzuppare 250 g di biscotti Pan di Stelle nel latte, facendo attenzione a non lasciarli ammollare troppo a lungo. Disporre i biscotti inzuppati sopra la crema montata, cercando di coprire uniformemente tutta la superficie.
5. Sciogliere 100 g di cioccolato fondente a bagnomaria o nel microonde e versarlo sui biscotti per riempire gli spazi. Proseguire con un altro strato di crema montata, coprendo bene i biscotti e il cioccolato. Ripetere il processo con un altro strato di biscotti inzuppati e cioccolato seguito dall'ultima parte di crema montata.
6. Utilizzare una spatola per livellare la crema sulla superficie della torta. Trasferire la torta in frigorifero e lasciarla riposare per almeno due ore, affinché si solidifichi bene.
7. Al momento di servire, spolverizzare la superficie della torta con cacao amaro e, a piacere, anche un po' di zucchero a velo per un tocco decorativo.