Piadina con Pollo e Verdure

Scopri come preparare una gustosa piadina con pollo e verdure, un piatto semplice e nutriente perfetto per ogni occasione. Questa ricetta combina la tradizionale piadina romagnola con ingredienti freschi e saporiti, offrendo un equilibrio perfetto tra gusto e leggerezza. Ideale per un pranzo veloce o una cena informale, è facile da personalizzare secondo le proprie preferenze. Prova questa deliziosa variante e porta un tocco di creatività in tavola!

Ingredienti

• 300 g di controfiletto di manzo
• 300 g di petto di pollo
• 1 lime (succo e scorza)
• 1 cucchiaino di sale
• 1/2 cucchiaino di pepe
• 1 cucchiaino di polvere di cumino
• 1 cucchiaino di coriandolo tritato
• 1 cipolla bianca
• 1 peperone rosso
• 1 peperone giallo
• Olio d'oliva (q.b.)
• Salsa Worcestershire (q.b.)

Come preparare piadina con pollo e verdure

1. Inizia tagliando il controfiletto di manzo a fette di circa un centimetro, poi riduci ogni fetta in striscioline. Metti le striscioline di carne in una pirofila. Prendi ora il petto di pollo e, utilizzando lo stesso procedimento, taglialo a striscioline e aggiungilo nella stessa pirofila con il manzo.
2. Procedi con la marinatura: grattugia la scorza del lime e spremi il suo succo, quindi versa il succo e aggiungi alla carne il sale, il pepe, la polvere di cumino e il coriandolo tritato. Mescola bene tutti gli ingredienti affinché le spezie si distribuiscano uniformemente sulla carne. Copri la pirofila con della pellicola trasparente e lascia marinare in frigorifero per un'ora. Se hai già preparato la marinatura in precedenza, lasciala acclimatare a temperatura ambiente.
3. Nel frattempo, puoi preparare le verdure. Inizia tagliando la cipolla bianca a falde. Prendi il peperone rosso, taglialo a metà e rimuovi i filamenti bianchi, poi riducilo in striscioline. Ripeti lo stesso procedimento con il peperone giallo.
4. Scalda una padella grande a fuoco medio-alto e versa un giro d'olio d'oliva. Quando l'olio è caldo, aggiungi le verdure e cuocile, mescolando di tanto in tanto, fino a quando saranno quasi cotte. Regola di sale e pepe a piacere.
5. A questo punto, alza la temperatura e aggiungi la carne marinata nella padella con le verdure. Lascia rosolare per bene la carne, mescolando frequentemente per assicurarti che cuocia uniformemente. Dopo circa 5-6 minuti, aggiungi la salsa Worcestershire e continua a cuocere fino a quando la carne è completamente cotta e ben insaporita.
6. Quando la carne è pronta e i sapori sono ben amalgamati, puoi impiattare il tutto. Serve caldo, accompagnato magari da tortillas o altri condimenti a piacere.