Pere Caramellate al Rum in Padella

Scopri come preparare delle deliziose pere caramellate al rum in padella. Questa ricetta semplice e veloce trasforma la frutta in un dessert raffinato, perfetto per ogni occasione. Con pochi ingredienti, puoi deliziare il palato e impressionare i tuoi ospiti. Ideali da servire calde, accompagnate da gelato o panna montata.

Ingredienti

• 4 pere
• 100 g di zucchero
• 50 ml di rum
• 30 g di burro
• 1 cucchiaino di cannella (opzionale)
• Succo di 1 limone (opzionale)

Come preparare pere caramellate al rum in padella

1. Inizia lavando le pere sotto acqua corrente. Successivamente, sbucciale con un pelapatate e tagliale a metà, rimuovendo il torsolo. Se desideri, puoi spruzzare le pere con il succo di limone per evitare che anneriscano.
2. In una padella grande, sciogli il burro a fuoco medio. Quando il burro è completamente fuso e inizia a sfrigolare, aggiungi lo zucchero. Mescola bene fino a quando lo zucchero non si sarà sciolto e avrà iniziato a caramellare, formando una sorta di sciroppo dorato.
3. A questo punto, aggiungi le pere nella padella. Fallo con attenzione per non scottarti. Cuoci le pere per circa 5-7 minuti, girandole delicatamente a metà cottura, fino a quando saranno morbide e ben caramellate.
4. Se vuoi, puoi aggiungere la cannella per insaporire ulteriormente. Mescola delicatamente per distribuire uniformemente.
5. Dopo che le pere sono cotte, versa il rum nella padella. Fai attenzione, poiché potrebbe infiammarsi. Lascia evaporare l'alcol per un paio di minuti, continuando a mescolare delicatamente le pere nel caramello.
6. Quando il rum si sarà ridotto e avrà creato una salsa densa con il caramello, spegni il fuoco. Servi le pere caramellate calde, con il loro delizioso sughetto. Puoi accompagnarle con una pallina di gelato alla vaniglia o una spruzzata di panna montata, se desideri un tocco extra.