Pasta con Olive Nere e Tonno

La pasta con olive nere e tonno è un piatto semplice e gustoso, perfetto per chi cerca un pasto veloce senza rinunciare al sapore. Con ingredienti facilmente reperibili, questa ricetta unisce la sapidità delle olive al gusto del tonno, creando un'accoppiata vincente. Ideale per una cena informale o un pranzo estivo, si prepara in pochi minuti e può essere arricchita con spezie a piacere. Provala per un viaggio culinario nel Mediterraneo!

Ingredienti

• 300 g di pasta
• 100 g di pomodorini
• 100 g di tonno sott'olio sgocciolato
• 80 g di olive nere
• 2 cucchiai di olio d'oliva
• 1 spicchio d'aglio
• Sale q.b.
• Peperoncino di cayenna q.b.
• 1 mestolo di acqua di cottura della pasta

Come preparare pasta con olive nere e tonno

1. Porta a ebollizione una pentola grande con acqua salata per cuocere la pasta.
2. Nel frattempo, prendi le olive nere e tagliale a pezzetti, poi mettile da parte.
3. Fai la stessa cosa con i pomodorini: lavali, tagliali a metà e mettili da parte.
4. Quando l’acqua bolle, aggiungi la pasta e cuocila seguendo le istruzioni riportate sulla confezione, fino a che non risulta al dente.
5. Mentre la pasta cuoce, prendi una padella e versa 2 cucchiai di olio d'oliva. Aggiungi uno spicchio d'aglio intero e fai scaldare a fuoco medio per far aromatizzare l’olio.
6. Una volta che l'aglio inizia a dorarsi, aggiungi i pomodorini nella padella e lascia cuocere per alcuni minuti fino a quando non si ammorbidiscono e rilasciano parte del loro succo.
7. A questo punto, aggiungi il tonno sgocciolato e le olive nere. Mescola bene per unire tutti gli ingredienti.
8. Insaporisci con un pizzico di sale e un po' di peperoncino di cayenna a piacere.
9. Per rendere il condimento più cremoso, aggiungi un mestolo di acqua di cottura della pasta nella padella e fai cuocere a fuoco lento per qualche minuto, mescolando di tanto in tanto.
10. Quando la pasta è pronta, scolala e versala direttamente nella padella con il condimento.
11. Mescola delicatamente per amalgamare bene la pasta con il condimento e continua a cuocere per un altro minuto, fino a quando la pasta è ben condita e il sugo si è ristretto.
12. Infine, spegni il fuoco e servi la pasta ben calda. Buon appetito!