Trancio di Tonno al Forno Gratinato con Patate

Scopri come realizzare un delizioso trancio di tonno al forno gratinato con patate, un piatto gustoso e semplice da preparare. La combinazione di tonno fresco e patate diventa irresistibile con una croccante panatura aromatica. Ideale per una cena speciale o un pranzo in famiglia, porterà in tavola sapori intensi e genuini. Segui la ricetta e sorprendi i tuoi ospiti!

Ingredienti

• 4 filetti di merluzzo
• 100 g di pangrattato
• 2 cucchiai di mandorle a lamelle
• 1 rametto di timo fresco
• 1 limone (succo e scorza)
• 4 cucchiai di olio d'oliva
• Sale q.b.
• Pepe q.b

Come preparare trancio di tonno al forno gratinato con patate

1. Prendi i filetti di merluzzo e controlla che siano ben puliti, rimuovendo eventuali spine rimaste. In una ciotola, mescola il pangrattato con un pizzico di sale, pepe, le mandorle a lamelle e le foglioline di timo fresco. Aggiungi la scorza grattugiata del limone e il suo succo per dare un sapore fresco e aromatico al composto. Mescola bene tutti gli ingredienti fino a ottenere una panatura uniforme.
2. In un'altra ciotola, versa un filo d'olio d'oliva e, utilizzando un pennello da cucina, spenna leggermente i filetti di merluzzo con l'olio, in modo che la panatura aderisca meglio. Una volta oliati, prendi i filetti e immergili nella ciotola con il pangrattato, assicurandoti che siano completamente ricoperti da entrambi i lati.
3. Prendi una pirofila e versa un po' d'olio sul fondo, distribuendolo uniformemente. Adagia con cura i filetti di merluzzo impanati nella pirofila e cospargi un po' di panatura sopra di essi per una crosta extra croccante.
4. Preriscalda il forno in modalità statica a 200 gradi. Inforna i filetti di merluzzo e cuoci per circa 15 minuti, fino a quando non si forma una crosticina dorata e croccante in superficie.
5. Una volta cotti, sforna i filetti e lasciali riposare per un paio di minuti prima di servirli. Puoi accompagnare il piatto con un contorno di patate, cotte al forno o lessate, per completare il pasto. Buon appetito!