Torte Salate con Pancetta a Cubetti

Le torte salate con pancetta a cubetti sono un delizioso piatto versatile, ideale per aperitivi, pranzi o cene conviviali. La combinazione di pasta fragrante e pancetta croccante le rende irresistibili. Facili da preparare, possono essere arricchite con formaggi, verdure e spezie a piacere. Scopri ricette sfiziose per stupire i tuoi ospiti!

Ingredienti

• Pasta sfoglia rettangolare: 1 rotolo
• Pancetta coppata a cubetti: 150 g
• Formaggio Asiago: 150 g
• Pomodorini freschi: 200 g
• Sale: q.b.
• Pepe: q.b.
• Olio d'oliva: q.b. (opzionale, per la spennellatura)

Come preparare torte salate con pancetta a cubetti

1. Stendete la pasta sfoglia rettangolare su una placca da forno rivestita di carta forno, assicurandovi che sia ben liscia e senza pieghe.
2. Prendete la pancetta coppata a cubetti e distribuitela uniformemente sopra la pasta sfoglia, coprendo tutta la superficie.
3. Tagliate il formaggio Asiago a cubetti e aggiungetelo sopra la pancetta, distribuitelo in modo che si fonda bene durante la cottura.
4. Lavate i pomodorini freschi, tagliateli a metà o in quarti e disponeteli sopra il formaggio e la pancetta, facendo attenzione a distribuirli in modo uniforme.
5. Aggiungete un pizzico di sale e pepe a piacere per insaporire il tutto. Se desiderate, potete spennellare i bordi della pasta sfoglia con un po' di olio d'oliva per dare un colore dorato alla cottura.
6. Iniziate ad arrotolare la pasta sfoglia su se stessa, partendo da un lato lungo, fino a formare un rotolo simile a uno strudel. Sigillate bene i bordi per evitare che il ripieno fuoriesca durante la cottura.
7. Una volta arrotolata, sistemate la torta salata nella placca da forno, con la chiusura rivolta verso il basso.
8. Preriscaldate il forno statico a 180 gradi. Infornate la torta salata al centro del forno e cuocete per circa 30 minuti, o fino a quando la superficie non risulta dorata e croccante.
9. A cottura ultimata, sfornate la torta salata e lasciatela riposare per qualche minuto prima di affettarla.
10. Servite calda o tiepida, ottima come secondo piatto rustico o come antipasto. Buon appetito!