Torta con Semolino e Cioccolato

La torta con semolino e cioccolato è un dolce goloso e semplice da preparare. La combinazione di semolino morbido e cioccolato fondente crea una consistenza unica e appetitosa. Perfetta per ogni occasione, questa torta conquisterà il palato di grandi e piccini. Scopri la ricetta e lasciati tentare da questo dessert irresistibile!

Ingredienti

• Latte: 500 ml
• Acqua: 400 ml
• Scorza di arancia: 1 pezzo
• Scorza di limone: 1 pezzo
• Bastoncino di cannella (o baccello di vaniglia): 1
• Burro: 50 g
• Sale: un pizzico
• Semolino: 180 g
• Uova: 4
• Zucchero: 250 g
• Ricotta: 250 g
• Zucchero a velo (per decorare): q.b

Come preparare torta con semolino e cioccolato

1. In una pentola, versare 500 ml di latte e 400 ml di acqua. Aggiungere un pezzo di scorza di arancia, un pezzo di scorza di limone, un bastoncino di cannella (o un baccello di vaniglia) e un pizzico di sale. Sciogliere 50 g di burro nell'impasto. Riscaldare il latte a fuoco medio fino a quando non sta per bollire.
2. Quando il latte è quasi in ebollizione, rimuovere le scorze di arancia e limone, così come il bastoncino di cannella. Aggiungere 180 g di semolino poco alla volta, mescolando con una frusta per evitare grumi. Continuare a mescolare fino a ottenere una crema densa, ci vorranno circa 3-4 minuti. Spegnere il fuoco e lasciare raffreddare.
3. In una ciotola, rompere 4 uova e aggiungere la scorza grattugiata di arancia e limone. Iniziare a mescolare e poi aggiungere 250 g di zucchero e 250 g di ricotta. Continuare a mescolare fino a ottenere un composto omogeneo.
4. Aggiungere la crema di semolino al composto di uova, zucchero e ricotta, un po' alla volta, mescolando bene ogni volta. Quando il composto è liscio e ben amalgamato, è pronto per essere infornato.
5. Versare l'impasto in una teglia a cerniera da 24 cm, previamente imburrata e foderata sul fondo con carta da forno. Cuocere in forno statico a 165° per circa 60 minuti o a 175° per lo stesso tempo, a seconda del tipo di forno.
6. Dopo la cottura, lasciar raffreddare la torta nel forno con la porta leggermente aperta. Una volta che si è raffreddata, cospargere con zucchero a velo prima di servire.