Spiedini di Pollo e Zucchine al Forno

Scopri come preparare deliziosi spiedini di pollo e zucchine al forno, un piatto sano e gustoso perfetto per ogni occasione. Facile da realizzare, richiede pochi ingredienti e può essere personalizzato con le tue spezie preferite. Ideali per una cena estiva o un barbecue con gli amici, questi spiedini conquistaranno tutti. Prova subito la ricetta e stupisci i tuoi commensali!

Ingredienti

• Pollo: 500 g (a pezzetti)
• Zucchine: 2 medie (a pezzetti)
• Pane grattugiato: 100 g
• Sale: q.b.
• Aglio in polvere: q.b.
• Rosmarino: 1 cucchiaino (tritato)
• Salvia: 1 cucchiaino (tritata)
• Prezzemolo: 2 cucchiai (tritato)
• Olio d'oliva: q.b. (per la piastra e per spennellare)

Come preparare spiedini di pollo e zucchine al forno

1. Inizia tagliando il pollo a pezzetti di dimensioni uniformi, circa 3-4 cm, per garantire una cottura omogenea. Fai lo stesso con le zucchine, tagliandole a rondelle o a strisce, a seconda della tua preferenza.
2. Prendi degli spiedini di legno o metallo e infilza alternando pezzetti di pollo e zucchine. Assicurati di non compattare troppo gli ingredienti per consentire una buona cottura.
3. In una ciotola, prepara la panatura mescolando il pane grattugiato con sale, aglio in polvere, rosmarino, salvia e prezzemolo tritato. Regola le quantità degli ingredienti secchi a tuo piacimento per personalizzare il sapore.
4. Passa gli spiedini nella panatura, assicurandoti che siano ben coperti su tutti i lati. Questo passaggio garantirà che gli spiedini siano gustosi e croccanti una volta cotti.
5. Prendi una piastra e versaci un poco d'olio d'oliva per ungerla. Riscalda la piastra a fuoco alto.
6. Una volta che la piastra è calda, disponi gli spiedini sopra. Spennella un filo d'olio d'oliva anche sulla parte superiore degli spiedini.
7. Copri gli spiedini con il coperchio a cupola, in modo da trattenere il calore e favorire una cottura uniforme. Lascia cuocere a fuoco alto finché gli spiedini non iniziano a dorarsi, ci vorranno circa 5-7 minuti.
8. Con attenzione, gira gli spiedini usando delle pinze e copri nuovamente con la cupola. Riduci il fuoco a basso e continua la cottura, girandoli di tanto in tanto per ottenere una doratura uniforme.
9. Cuoci gli spiedini fino a quando il pollo non risulta completamente cotto e le zucchine sono tenere, ci vorranno in totale circa 15-20 minuti.
10. Una volta cotti, rimuovi gli spiedini dalla piastra e lasciali riposare per un paio di minuti prima di servirli.
11. Servi gli spiedini di pollo e zucchine caldi, eventualmente guarnendo con un po' di prezzemolo fresco tritato per un tocco di colore.