Polpette di Pesce con il Bimby

Scopri come preparare delle deliziose polpette di pesce con il Bimby, un piatto gustoso e semplice da realizzare. Questa ricetta combina freschezza e sapore, perfetta per un pranzo leggero o una cena sfiziosa. Sperimenta con ingredienti diversi e porta in tavola un piatto che conquisterà tutti. Guarnisci con una salsa al limone per un tocco finale irresistibile!

Ingredienti

• 500 g di filetti di merluzzo
• 30 g di prezzemolo fresco
• 1 uovo
• 100 g di pangrattato
• 50 g di parmigiano grattugiato
• Scorza di 1 limone
• Sale q.b.
• Pepe q.b.
• Olio per friggere q.b

Come preparare polpette di pesce con il bimby

1. Mettere nel boccale del Bimby il parmigiano grattugiato, il prezzemolo fresco (precedentemente lavato e asciugato), il pangrattato e la scorza di limone. Azionare il Bimby per 15 secondi a velocità 10, fino a ottenere un trito fine. Con l'aiuto della spatola, riunire tutto sul fondo del boccale.
2. Aggiungere i filetti di merluzzo a pezzetti, il sale e il pepe a piacere, e l'uovo. Azionare il Bimby per 30 secondi a velocità 8, fino a ottenere un composto omogeneo.
3. Una volta pronto, prelevare il composto con le mani bagnate e formare delle polpette di dimensioni uniformi. Passare ciascuna polpetta nel pangrattato, assicurandosi che siano ben rivestite.
4. In una padella, riscaldare abbondante olio per friggere. Quando l'olio è caldo, friggere le polpettine di merluzzo poche per volta, fino a doratura su tutti i lati. Rimuoverle con una schiumarola e scolarle su carta assorbente per eliminare l'olio in eccesso.
5. Servire le polpette di merluzzo calde, accompagnate da una spruzzata di limone se gradito. Buon appetito!