Petto di Pollo con Peperoni e Cipolle

Il petto di pollo con peperoni e cipolle è un piatto semplice e ricco di sapori, ideale per una cena gustosa e veloce. La combinazione di ingredienti freschi offre un mix perfetto tra tenerezza e croccantezza. Perfetto da servire con contorni leggeri, è un'opzione sana e nutriente. Scoprite come prepararlo in pochi passaggi!

Ingredienti

• 4 sovracosce di pollo
• 2 peperoni rossi
• 2 cipolle
• 2 cucchiai di olio d'oliva
• 1 cucchiaio di cumino
• Sale q.b.
• Pepe q.b.
• 250 ml di acqua
• 2 foglie di alloro
• Peperoncino q.b. (a piacere)
• Un ramoscello di timo (per decorare)

Come preparare petto di pollo con peperoni e cipolle

1. Iniziate prendendo le 4 sovracosce di pollo e, se necessario, eliminate eventuali peli utilizzando un fiammifero acceso o un fornello a gas.
2. Prendete due cipolle e due peperoni rossi. Affettate le cipolle e i peperoni a strisce sottili.
3. In una pentola di ghisa, scaldate 2 cucchiai di olio d'oliva a fuoco medio. Quando l'olio è caldo, disponete le sovracosce di pollo con la pelle rivolta verso il basso, in modo che si rosolino bene. Fate cuocere per circa 10 minuti, finché non sono dorate.
4. Girate le sovracosce sull'altro lato, mettete il coperchio e continuate a cuocere per qualche minuto.
5. Aggiungete un cucchiaio di cumino sulla superficie delle sovracosce, chiudete nuovamente il coperchio e lasciate cuocere per alcuni minuti. Dopodiché, mescolate un po' il tutto e osservate il colore e la forma delle sovracosce.
6. Aggiungete le strisce di peperoni rossi e cipolle nella pentola. La pentola si riempirà ma non preoccupatevi, le verdure si ammorbidiranno e si trasformeranno in una crema. Aggiungete sale e pepe a piacere.
7. Versate 250 ml di acqua nella pentola e aggiungete 2 foglie di alloro. Coprite e lasciate cuocere per 15 minuti a fuoco medio.
8. Dopo 15 minuti, abbassate un po' la fiamma e continuate la cottura per un'ora abbondante, sempre con il coperchio.
9. Quando il pollo è cotto, togliete il coperchio e frullate le verdure nella pentola per ottenere una salsa cremosa e golosa. Se volete, potete aggiungere del peperoncino a piacere per un tocco di piccantezza.
10. Reinserite le sovracosce nella salsa frullata, mescolando bene in modo che si ricoprano completamente.
11. Ora siete pronti per servire! Guarnite il piatto con un ramoscello di timo per decorare. Buon appetito!