Pesce Spada Affumicato: Antipasto Freddo

Il pesce spada affumicato è un antipasto freddo dal sapore straordinario, perfetto per deliziare i palati. La sua preparazione richiede pesce fresco di alta qualità e un processo di affumicatura che esalta il gusto ricco e affumicato. Da servire con contorni freschi come insalata o crostini, è un piatto elegante ideale per aperitivi e occasioni speciali. Scopri le varianti e le ricette per valorizzarlo al meglio.

Ingredienti

• 200 g di pesce spada affumicato
• 100 g di formaggio cremoso
• 50 g di rucola
• 30 ml di olio d'oliva
• 50 g di pomodorini (opzionale, per decorare)

Come preparare pesce spada affumicato antipasto freddo

1. Prendi un recipiente e metti all’interno 100 g di formaggio cremoso. Aggiungi 50 g di rucola e un po’ di olio d’oliva, circa 30 ml, e mescola bene il tutto fino a ottenere una crema omogenea.
2. Prendi 200 g di pesce spada affumicato e stacca delle fette sottili.
3. Su ogni fetta di pesce spada, metti al centro un cucchiaio di crema preparata in precedenza.
4. Arrotola delicatamente la fetta di pesce attorno alla crema, formando un involtino.
5. Procedi in questo modo fino a esaurire le fette di pesce spada e la crema.
6. Quando hai finito di preparare gli involtini, disponili su un piatto da portata.
7. Se desideri, puoi decorare il piatto con qualche pomodorino tagliato a metà, aggiungendo un tocco di colore al tuo antipasto.
8. Infine, guarnisci con un filo d’olio d’oliva e un po’ di rucola fresca.
9. Servi gli involtini di pesce spada affumicato freddi e gustali come antipasto, accompagnati da pane croccante o cracker.