Cous Cous Invernale con Pollo

Il Cous Cous Invernale con Pollo è un piatto saporito e nutriente, perfetto per le fredde giornate invernali. Preparato con pollo tenero, verdure di stagione e aromatiche, offre un equilibrio ideale tra gusto e salute. Facile da realizzare, è una soluzione perfetta per un pranzo o una cena in famiglia. Scopri la ricetta e porta un tocco di calore sulla tua tavola.

Ingredienti

• 200 g di cous cous
• 2 petti di pollo
• 1 peperone
• 2 zucchine
• 3 cucchiai di salsa di soia
• Olio extravergine d'oliva (q.b.)
• Sale (q.b.)
• Acqua bollente salata (q.b.)

Come preparare cous cous invernale con pollo

1. Taglia a cubetti il peperone. In una padella, scalda un filo d'olio extravergine d'oliva e aggiungi il peperone. Fallo rosolare per qualche minuto. Nel frattempo, lava e taglia a pezzi grossolani le zucchine. Unisci le zucchine ai peperoni in padella, aggiungi un po' di sale e copri con un coperchio. Cuoci per 5-10 minuti, mescolando di tanto in tanto.
2. Mentre le verdure cuociono, prendi i petti di pollo e tagliali a pezzetti di dimensioni simili. Quando le verdure sono pronte, mettile da parte in un piatto. Nella stessa padella, rosola i pezzetti di petto di pollo fino a doratura. Aggiungi 3 cucchiai di salsa di soia e continua a cuocere per pochi minuti, fino a quando il pollo è ben cotto.
3. In un pentolino, porta a ebollizione dell'acqua salata. Versa l'acqua bollente sul cous cous in una ciotola, copri con della pellicola trasparente e lascia riposare per 5 minuti. Dopo il riposo, sgrana il cous cous con una forchetta per evitare grumi.
4. Unisci il petto di pollo cotto e le verdure al cous cous, mescolando bene per amalgamare tutti gli ingredienti. Lascia raffreddare e servi. Buon appetito!