Come Cucinare gli Spiedini in Padella

Scopri come preparare deliziosi spiedini in padella con questa guida semplice e veloce. Scegli i tuoi ingredienti preferiti, infilali negli spiedini e rosolali in padella per un pasto gustoso e versatile. Aggiungi spezie e marinature per un sapore extra. Perfetti per una cena informale o una serata tra amici!

Ingredienti

• 450 g di carne di manzo ( costata )
• 300 g di filetto di maiale
• 400 g di petto di pollo
• 4 cucchiai di olio d'oliva
• Succo di 1 limone
• 3 cucchiaini di salsa di soia
• 1 cucchiaino di senape in polvere (per il maiale)
• Sale grosso q.b.
• 2 spicchi d'aglio
• Erbe aromatiche a piacere (salvia, rosmarino, timo, menta, prezzemolo)
• Paprika q.b.
• Pepe q.b.
• 2 cucchiai di miele (per il pollo)
• 3 stecchini di legno per spiedini

Come preparare come cucinare gli spiedini in padella

1. Iniziate tagliando la carne di manzo, il filetto di maiale e il petto di pollo in cubetti di dimensioni simili. Assicuratevi che i pezzi di carne siano omogenei per una cottura uniforme.
2. Preparate tre diverse marinature per ogni tipo di carne. Per la marinatura della carne di manzo, unite in una ciotola 2 cucchiai di olio d'oliva, il succo di 1 limone, sale grosso e una selezione di erbe aromatiche a piacere, come salvia, rosmarino, erba cipollina e timo secco. Mescolate bene e aggiungete i cubetti di manzo, coprendo completamente con la marinata. Lasciate riposare in frigorifero per 2-3 ore.
3. Per la marinatura del filetto di maiale, preparate una miscela simile usando 2 cucchiai di olio d'oliva, il succo di 1 limone, 3 cucchiaini di salsa di soia, un cucchiaino di senape in polvere, sale grosso e le stesse erbe aromatiche utilizzate per la marinata del manzo. Aggiungete i cubetti di maiale e mescolate. Coprite e lasciate marinare in frigorifero per 2-3 ore.
4. Infine, per il petto di pollo, pulite e tagliate il pollo in pezzi di dimensioni simili. In una ciotola, mescolate 2 cucchiai di olio d'oliva, il succo di 1 limone, 3 cucchiaini di salsa di soia, 2 cucchiai di miele, le erbe aromatiche a piacere e paprika. Unite i pezzi di pollo e mescolate bene. Lasciate marinare anche questo in frigorifero per 2-3 ore.
5. Trascorso il tempo di marinatura, rimuovete i pezzi di carne dal frigo e asciugateli delicatamente con della carta assorbente. Preparate gli stecchini di legno per spiedini, infilando i cubetti di carne alternando i vari tipi di carne o preparando spiedini separati per ogni tipo, se preferite.
6. Scaldate una padella grande a fuoco medio-alto e aggiungete un filo di olio d'oliva. Iniziate cuocendo prima il pollo e il maiale, poiché richiedono una cottura più lunga. Posizionate gli spiedini nella padella e cuoceteli per circa 4-5 minuti su ciascun lato, fino a quando non sono ben dorati e cotti al centro.
7. Dopo aver cotto pollo e maiale, aggiungete gli spiedini di manzo, che cuoceranno più rapidamente. Girate gli spiedini di manzo dopo 2-3 minuti, a seconda del grado di cottura desiderato. Controllate sempre la cottura interna per assicuravi che sia al punto giusto.
8. Una volta pronti, togliete gli spiedini dalla padella e lasciateli riposare per alcuni minuti. Servite gli spiedini caldi, con un filo d'olio d'oliva e, se desiderate, un contorno di verdure grigliate o insalata. Buon appetito!