Ciambellone con Olio d'Oliva

Il ciambellone con olio d'oliva è un dolce soffice e profumato, ideale per la colazione o la merenda. La scelta dell'olio d'oliva conferisce un sapore unico e una consistenza umida. Facile da preparare, può essere arricchito con ingredienti come agrumi, noci o gocce di cioccolato. Scopri la ricetta per un dessert semplice ma dal grande gusto!

Ingredienti

• 4 uova
• 220 g di zucchero
• 130 g di olio di semi di girasole
• 200 g di latte
• 350 g di farina
• 16 g di lievito PANEANGELI
• Scorza di limone grattugiata
• Zucchero a velo PANEANGELI (per decorare)

Come preparare ciambellone con olio d oliva

1. Inizia rompendo le 4 uova in una ciotola capiente. Aggiungi la scorza di limone grattugiata e inizia a mescolare con una frusta o un mixer elettrico. Aggiungi gradualmente lo zucchero (220g) continuando a mescolare fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.
2. Dopo aver amalgamato bene gli ingredienti, versa l'olio di semi di girasole (130g) e il latte (200g). Mescola bene fino a quando il composto risulta omogeneo.
3. A questo punto, inizia ad aggiungere la farina (350g) un po' alla volta, continuando a mescolare delicatamente per evitare la formazione di grumi. Infine, incorpora il lievito PANEANGELI (16g) setacciato per garantire che si distribuisca uniformemente nell'impasto.
4. Una volta ottenuto un impasto liscio e corposo, prepara uno stampo per ciambellone di 26 cm. Ungi e infarina lo stampo per evitare che il dolce si attacchi. Versa l'impasto nello stampo, livellandolo con un cucchiaio per assicurarti che cuocia in modo uniforme.
5. Preriscalda il forno ventilato a 170°C, oppure statico a 180°C. Inforna il ciambellone e cuoci per circa 40 minuti, fino a quando non risulta dorato e uno stecchino inserito al centro ne esce pulito.
6. Una volta cotto, sforna il ciambellone e lascialo raffreddare nello stampo per circa 10-15 minuti, quindi trasferiscilo su una gratella per raffreddarlo completamente.
7. Prima di servire, spolvera la superficie del ciambellone con zucchero a velo PANEANGELI per decorarlo a tuo piacimento. Buon appetito!