Lasagne al Salmone e Asparagi

Scopri una deliziosa rivisitazione della classica lasagna con il nostro articolo sulle lasagne al salmone e asparagi. Un piatto raffinato e semplice da preparare, ideale per cene speciali o per sorprendere gli ospiti. Segui la nostra ricetta passo passo e gusta un'esplosione di sapori in ogni morso. Non perdere l'occasione di provare questa combinazione irresistibile!

Ingredienti

• 1/2 cipolla tritata
• 2 zucchine
• Un pizzico di sale
• 200 g di salmone affumicato
• 250 g di mozzarella a cubetti
• 250 g di sfoglia sottile per lasagne
• 500 ml di besciamella
• Buccia di 1 limone
• Pangrattato q.b

Come preparare lasagne al salmone e asparagi

1. Iniziare tritando finemente mezza cipolla e farla soffriggere in una padella con un po' d'olio fino a farla diventare trasparente. Aggiungere le due zucchine tagliate a rondelle e un pizzico di sale, quindi far cuocere il tutto per circa 5 minuti, mescolando di tanto in tanto per evitare che si attacchino.
2. Nel frattempo, preparare gli altri ingredienti: tagliare il salmone affumicato a pezzetti e la mozzarella a cubetti. Grattugiare la buccia di un limone, facendo attenzione a non includere la parte bianca che può risultare amara.
3. Prendere una teglia da forno e iniziare a comporre la lasagna. Versare un sottile strato di besciamella sul fondo della teglia per evitare che le sfoglie si attacchino. Posizionare una sfoglia di lasagna sull’impasto, ricoprire con un altro strato di besciamella, quindi distribuire uniformemente le zucchine saltate, i pezzetti di salmone, la buccia di limone grattugiata e i cubetti di mozzarella.
4. Ripetere questo procedimento, creando strati successivi fino ad esaurire tutti gli ingredienti, assicurandosi di finire con un ultimo strato di besciamella e una generosa spolverata di mozzarella e pangrattato sopra, che conferirà una piacevole crosticina dorata.
5. Risciacquare eventuali residui di ingredienti e assicurarsi che tutti gli strati siano ben distribuiti.
6. Pre-riscaldare il forno a 180 gradi.
7. Infornare la lasagna e cuocere per circa 35 minuti, o fino a quando la superficie sarà dorata e croccante.
8. Una volta cotta, sfornare la lasagna al salmone e asparagi e lasciar riposare per qualche minuto prima di servire. Buon appetito!