Ricette con Zucca per Bambini

Scopri gustose e nutrienti ricette a base di zucca, ideali per far mangiare ai bambini verdure in modo divertente. Dalle vellutate cremose ai muffins soffici, questi piatti colorati attireranno l'attenzione dei più piccoli. Semplici da preparare, queste ricette sono perfette per ogni occasione, dall'ora della merenda a un pranzo in famiglia. Inizia oggi a cucinare con la zucca!

Ingredienti

• 100 g di zucca pulita per persona
• 1 piccolo pezzetto di patata
• 1 cipolla piccola
• Burro (q.b.)
• Sale (q.b.)
• Pepe (a piacere)
• 1 bicchiere d'acqua
• Pasta (da cuocere, quantità a piacere)
• Formaggio grana (q.b.)
• Scamorza affumicata (q.b.)

Come preparare ricette con zucca per bambini

1. Inizia tagliando 100 g di zucca pulita per persona a cubetti piccoli, insieme a un piccolo pezzetto di patata che dovrai tagliare finemente. Sbuccia e affetta anche una cipolla piccola.
2. In una pentola, fai sciogliere una noce di burro a fuoco medio e aggiungi la cipolla affettata. Fai rosolare per 3 o 4 minuti finché la cipolla diventa trasparente. Aggiungi i cubetti di zucca e la patata, mescola bene, e insaporisci con una presa di sale e pepe a piacere.
3. Versa un bicchiere d'acqua nella pentola e copri con un coperchio. Cuoci a fuoco medio per circa 10 minuti, controllando di tanto in tanto per assicurarti che la zucca e la patata non si attacchino al fondo della pentola. Se necessario, aggiungi un mestolo d'acqua se noti che il composto si asciuga troppo.
4. Quando la zucca e la patata sono cotte, schiacciale con un cucchiaio o una forchetta, oppure usa un frullatore per ottenere una consistenza più omogenea.
5. Nel frattempo, cuoci la pasta in acqua salata fino a ottenere una consistenza al dente. Scola la pasta e aggiungila direttamente nella pentola con la zucca e la patata. Mescola bene, aggiungendo un goccio d'acqua di cottura della pasta per amalgamare il tutto.
6. Aggiungi a questo punto il formaggio grana e la scamorza affumicata, mescolando delicatamente per far sciogliere il formaggio e rendere il composto filante. Continua a mescolare per un minuto sul fornello a fiamma bassa per ottenere una consistenza cremosa.
7. Servi la pasta calda, magari accompagnata da un pizzico di pepe fresco e un po' di formaggio grattugiato in più se desiderato. Buon appetito!