Pollo al Curry Veloce Senza Farina

Scopri come preparare un delizioso pollo al curry in pochi minuti e senza farina. Questa ricetta semplice è ideale per chi cerca un piatto sano e gustoso, perfetto per una cena veloce. Con ingredienti freschi e aromi intensi, porterai in tavola un'esplosione di sapori. Provala e sorprendi tutti con questa specialità!

Ingredienti

• 500 g di petto di pollo
• 200 ml di latte
• 2-3 cucchiai di polvere di curry (abbondante)
• 1 cucchiaio di amido di mais
• 30 g di burro
• 1-2 cucchiai di olio d'oliva
• Sale q.b.
• Riso bianco (per servire)

Come preparare pollo al curry veloce senza farina

1. Iniziare tagliando 500 g di petto di pollo a pezzi piccoli. Questo aiuterà a cuocere il pollo in modo più rapido e uniforme. Dopo aver tagliato il pollo, metterlo in una ciotola.
2. In un'altra casseruola, versare 200 ml di latte e accendere il fuoco a temperatura minima. Aggiungere 2-3 cucchiai abbondanti di polvere di curry nel latte e mescolare bene fino a quando la polvere di curry non si è completamente sciolta.
3. Prendere il pollo dalla ciotola e aggiungere a esso 1 cucchiaio di amido di mais. Mescolare bene per assicurarsi che tutto il pollo sia ricoperto.
4. In una padella, mettere una noce di burro (30 g) e 1-2 cucchiai di olio d’oliva. Scaldare bene la padella e, una volta calda, aggiungere il pollo. È importante non sovraccaricare la padella; se il pollo non ci sta, cuocere in più riprese per garantire che si rosoli bene e non si lessi. Rosolare il pollo fino a che risulta dorato da tutti i lati.
5. Una volta che il pollo è rosolato, aggiungere il curry precedentemente preparato nella padella. Abbassare la fiamma e far cuocere a fuoco dolce per circa 4-5 minuti, fino a quando la crema si è leggermente addensata. Se lasciato riposare un momento, la crema si addenserà ulteriormente, rendendo il piatto ancora più saporito.
6. In un pentolino separato, cuocere del riso bianco utilizzando il metodo di cottura per assorbimento. Servire il riso sul fondo di un piatto e aggiungere sopra il pollo al curry con la sua salsa.
7. Infine, mescolare un po’ il pollo con il riso con una forchetta, in modo che il riso non rimanga freddo e assorba il sapore del curry. Servire il piatto caldo e gustare!