Peperoni Ripieni Velocissimi in Padella

Scopri come preparare deliziosi peperoni ripieni in pochi minuti! Questa ricetta veloce in padella unisce gusto e praticità, ideale per cene improvvisate o pranzi leggeri. Con ingredienti semplici e una cottura rapida, porterai in tavola un piatto colorato e saporito. Perfetto per tutta la famiglia!

Ingredienti

• 4 peperoni (rossi o gialli)
• 100 g di pangrattato
• 50 g di capperi
• 100 g di olive nere (o verdi) tagliate
• 2 spicchi d'aglio tritati
• 50 g di prezzemolo tritato
• 50 g di parmigiano grattugiato
• Sale q.b.
• Pepe q.b.
• Olio d'oliva q.b

Come preparare peperoni ripieni velocissimi in padella

1. Lavate e asciugate i peperoni, quindi tagliateli a metà eliminando i semi. In una padella, scaldate un filo d'olio d'oliva e sistemate le metà dei peperoni con la parte aperta rivolta verso l'alto. Coprite la padella e fate cuocere a fuoco medio-basso per circa 10 minuti, girando i peperoni di tanto in tanto per evitare che si brucino.
2. Nel frattempo, preparate il ripieno mescolando in una ciotola il pangrattato, i capperi, le olive tagliate, l'aglio tritato, il prezzemolo tritato e il parmigiano grattugiato. Aggiustate il tutto con sale e pepe a piacere.
3. Una volta che i peperoni sono cotti, toglieteli dalla padella e riempiteli generosamente con il composto preparato. Distribuite un filo di olio d'oliva sopra i peperoni ripieni.
4. Riportate i peperoni ripieni nella padella, coprite di nuovo e cuocete a fuoco basso per altri 10 minuti, fino a quando il ripieno è ben scaldato e i peperoni sono teneri.
5. I peperoni ripieni sono ora pronti per essere gustati. Serviteli caldi e buon appetito!