Torta Salata con Salsiccia e Zucchine

La torta salata con salsiccia e zucchine è un piatto gustoso e versatile, perfetto per ogni occasione. Facile da preparare, combina la sapidità della salsiccia con la freschezza delle zucchine, creando un equilibrio di sapori avvolgente. Ottima sia calda che a temperatura ambiente, può essere servita come antipasto o piatto principale. Scopri la ricetta e sorprendi i tuoi ospiti!

Ingredienti

• 1 rotolo di pasta sfoglia (circa 230 g)
• 3 zucchine (circa 480 g)
• 250 g di salsiccia
• 2 spicchi d'aglio
• 1 cucchiaio d'olio d'oliva
• Sale (q.b.)
• 2 foglie di alloro
• Assicurati di avere anche un bicchiere d'acqua

Come preparare torta salata con salsiccia e zucchine

1. Innanzitutto, pulisci e taglia le zucchine a cubetti o a rondelle, a seconda della tua preferenza.
2. In una padella, versa un cucchiaio d'olio d'oliva e aggiungi i cubetti di zucchine. Pulisci e taglia a metà gli spicchi d'aglio e aggiungili alla padella. Versa un bicchiere d'acqua e accendi il gas a fuoco medio; non deve essere troppo forte. Aggiungi un pizzico di sale, ma non esagerare poiché la salsiccia aggiungerà sapore. Mescola il tutto e copri con un coperchio, lasciando cuocere finché le zucchine non si ammorbidiscono.
3. Nel frattempo, prepara la salsiccia tagliandola a pezzetti di dimensioni simili. Metti i pezzetti di salsiccia in una pentola a cuocere senza aggiungere olio. Accendi il gas a fuoco alto e, verso metà cottura, aggiungi le foglie di alloro, che rimuoverai successivamente. Copri con un coperchio e lascia cuocere.
4. Quando le zucchine iniziano ad ammorbidirsi, rimuovi gli spicchi d'aglio dalla padella. Continua a cuocere le zucchine fino a quando non saranno completamente tenere, ci vorranno circa 10 minuti. Controlla la salsiccia; quando è ben rosolata, scolala e mettila da parte.
5. Una volta che le zucchine sono pronte, unisci la salsiccia nella padella e mescola bene. Lascia raffreddare leggermente il composto per 5-10 minuti.
6. Nel frattempo, preriscalda il forno a 200°C in modalità statica. Stendi il rotolo di pasta sfoglia in una teglia da forno, lasciando i bordi alti. Versa il ripieno di zucchine e salsiccia sulla pasta.
7. Inforna la torta salata per 20-25 minuti, o finché non risulterà dorata in superficie. Controlla la cottura: è pronta quando presenta un bel colore dorato.
8. Sforna la torta salata e lasciala intiepidire prima di servirla. Buon appetito!