Salsiccia in Umido con Patate

La salsiccia in umido con patate è un piatto appetitoso e confortante, tipico della cucina tradizionale italiana. La sua preparazione richiede ingredienti freschi e semplici, che si combinano per creare un sapore ricco e avvolgente. Perfetto per le cene in famiglia, rappresenta un simbolo di convivialità e tradizione culinaria. Scopri la ricetta per portare in tavola questo delizioso piatto!

Ingredienti

• 8 patate medie
• 1/2 cipolla bianca
• 8 salsicce di maiale (stratte e lunghe)
• 2 cucchiai di olio d'oliva
• 2 bicchieri d'acqua
• Sale (q.b.)

Come preparare salsiccia in umido con patate

1. Iniziamo sbucciando 8 patate medie e tagliandole a pezzi di dimensioni simili, in modo che cuociano uniformemente. Prendiamo mezza cipolla bianca e la tagliamo a pezzettini. Successivamente, prendiamo 8 salsicce di maiale, che devono essere strette e lunghe, e le tagliamo a pezzetti di grandezza simile a un bocconcino.
2. In una padella capiente, versiamo 2 cucchiai d'olio d'oliva e facciamo scaldare a fuoco medio. Aggiungiamo la cipolla tritata e la facciamo soffriggere leggermente fino a quando diventa trasparente.
3. Quando la cipolla è pronta, uniamo le patate tagliate e continuiamo a far cuocere per circa 2-3 minuti, mescolando di tanto in tanto per far insaporire le patate con l'olio e la cipolla.
4. Dopo questo tempo, aggiungiamo i pezzetti di salsiccia nella padella. Mescoliamo bene per distribuire uniformemente la salsiccia tra le patate. Successivamente, versiamo 2 bicchieri d'acqua e aggiungiamo il sale a piacere.
5. Copriamo la padella con un coperchio e lasciamo cuocere a fuoco medio-basso per circa 20 minuti, o fino a quando le patate sono tenere e cotte. Durante la cottura, controlliamo di tanto in tanto e, se necessario, aggiungiamo un altro po’ d'acqua.
6. Quando le patate e le salsicce sono cotte e il liquido si è ridotto a una consistenza cremosa, spegniamo il fuoco. A questo punto possiamo servire il nostro piatto caldo. Buon appetito!