Ceci e Tonno Vanno Bene Insieme

L'abbinamento tra ceci e tonno è un'ottima scelta per un pasto sano e gustoso. Ricco di proteine e fibre, questo piatto si rivela versatile e nutriente. Perfetto per insalate, antipasti o come ripieno per panini, offre un mix ideale di sapori. Scopri come prepararlo facilmente con ingredienti freschi.

Ingredienti

• 400 g di ceci cotti
• 200 g di tonno (in scatola, sgocciolato)
• 150 g di pomodorini (gialli e rossi)
• 1 peperone grigliato (o giardiniera a piacere)
• 1 cipolla (media)
• 50 g di cetriolini
• 1 cucchiaino di cumino
• 2 cucchiai di aceto di mele (o aceto normale)
• Olio extravergine d'oliva q.b. (circa 3-4 cucchiai)
• Sale q.b.
• Prezzemolo fresco q.b. (tritato)

Come preparare ceci e tonno vanno bene insieme

1. Inizia col preparare la salsa di condimento. Prendi una cipolla media e tritala finemente. Metti la cipolla tritata in una ciotola. Aggiungi un po' di prezzemolo fresco tritato e dei cetriolini tagliati a piccoli pezzi. Incorpora un cucchiaino di cumino, facendo attenzione a non esagerare. Versa due cucchiai di aceto di mele (puoi anche usare aceto normale, se preferisci) e mescola bene.
2. Aggiungi un fiocco di sale e poi l'olio extravergine d'oliva, circa 3-4 cucchiai, aumentando la quantità se necessario. Mescola nuovamente il tutto per amalgamare gli ingredienti e ottenere un condimento omogeneo.
3. Prendi i pomodorini, sia gialli che rossi, e tagliali in quarti. Mettili in una ciotola più grande.
4. Se hai scelto di usare peperoni grigliati, tagliali a striscioline e aggiungili ai pomodorini. In alternativa, puoi utilizzare una giardiniera o peperoni sott'olio a tuo piacere.
5. Incorpora nella ciotola anche il tonno in scatola, precedentemente sgocciolato e sbriciolato, e i ceci cotti. Mescola delicatamente tutti gli ingredienti, facendo attenzione a non rompere i ceci.
6. Dopo aver mescolato, aggiungi il condimento preparato e mescola nuovamente, assaggiando per regolare il sale secondo il tuo gusto. Se possibile, lascia riposare l'insalata in frigorifero per circa 30 minuti, in modo che i sapori si amalgamino. Tuttavia, puoi gustarla subito, poiché è altrettanto deliziosa.
7. Prima di servire, puoi aggiungere anche dei pomodorini gialli per un tocco finale di colore. Buon appetito!