Riso con Pollo e Peperoni

Il riso con pollo e peperoni è un piatto ricco di sapore e colori. Facile da preparare, combina l'aroma della carne con la dolcezza dei peperoni, creando un pasto nutriente e appetitoso. Ideale per pranzi in famiglia o cene tra amici, soddisfa tutti i palati. Scopri come prepararlo con la nostra ricetta passo-passo.

Ingredienti

• 2 tazzine di riso thai (circa 200 g)
• 1 fettina di petto di pollo (circa 200 g)
• 1/2 peperone grande (circa 100 g)
• 1 pezzo di cipolla (circa 50 g)
• Salsa di soia (q.b.)

Come preparare riso con pollo e peperoni

1. Iniziamo a cuocere il riso thai seguendo le istruzioni sulla confezione. Per ogni persona, utilizziamo due tazzine di riso, quindi per due persone serviranno circa 200 g di riso.
2. Mentre il riso cuoce, prendiamo una fettina di petto di pollo e tagliamola a bocconcini piccoli. È meglio se i pezzi sono uniformi per garantirne una cottura omogenea.
3. Prendiamo poi mezzo peperone grande e tagliamolo a piccoli pezzetti o quadratini, a seconda delle preferenze.
4. Successivamente, prendiamo un pezzo di cipolla e tritiamolo finemente.
5. In una padella, mettiamo sul fuoco il pollo a cubetti. Facciamo rosolare il pollo fino a quando non diventa dorato.
6. Una volta che il pollo è quasi cotto, aggiungiamo le verdure tagliate: il peperone e la cipolla. Mescoliamo e lasciamo che cuociano insieme per alcuni minuti, finché le verdure non diventano tenere ma ancora croccanti.
7. Poco prima che le verdure siano cotte, sfumiamo con un po' di salsa di soia per insaporire il tutto.
8. Quando il riso è cotto, non scoliamolo, ma mettiamolo direttamente sotto un getto di acqua fredda per fermare la cottura e per evitare che i chicchi si attacchino tra di loro.
9. Dopo aver raffreddato il riso, rimettiamolo nella pentola di cottura.
10. Aggiungiamo il pollo con le verdure alla pentola con il riso e mescoliamo bene il tutto, in modo che gli ingredienti si amalgamino.
11. Aggiungiamo salsa di soia a piacere, mescolando nuovamente per distribuire uniformemente il sapore.
12. La ricetta è pronta da servire. Buon appetito!