Rose Cake: Torta con Rose di Panna

Il Rose Cake è un dolce raffinato e scenografico, caratterizzato da strati di morbida torta ricoperti da un'abbondante crema di panna modellata a forma di rose. Ideale per occasioni speciali, questa torta unisce gusto e bellezza, trasformando ogni festa in un momento indimenticabile. Scopri la ricetta e i trucchi per realizzare un capolavoro da pasticceria direttamente a casa tua. Perfetta per gli amanti dei dolci e della decorazione!

Ingredienti

• 300 g di farina 00
• 200 g di zucchero
• 150 g di burro
• 4 uova
• 1 bustina di lievito per dolci
• 1 pizzico di sale
• 100 ml di latte
• 200 g di panna montata
• 50 g di zucchero a velo (per la panna)
• Colorante alimentare rosa (a piacere)
• Fragole fresche (per decorare, q.b.)

Come preparare rose cake torta con rose di panna

1. Preriscalda il forno a 180°C e prepara una teglia rotonda del diametro di circa 24 cm, rivestendola con carta da forno e imburrandone i bordi.
2. In una ciotola capiente, monta il burro ammorbidito con lo zucchero fino ad ottenere un composto cremoso e spumoso. Assicurati che il burro sia a temperatura ambiente per facilitare l'operazione.
3. Aggiungi le uova, una alla volta, continuando a mescolare bene dopo ogni aggiunta. Questo aiuterà a integrare perfettamente gli ingredienti e a mantenere un impasto soffice.
4. In un'altra ciotola, setaccia la farina insieme al lievito e al pizzico di sale. Mescola bene per uniformare gli ingredienti secchi.
5. Alternativamente, aggiungi gli ingredienti secchi e il latte al composto di burro e uova, iniziando e terminando con la farina. Mescola delicatamente con una spatola o un cucchiaio di legno fino a ottenere un impasto omogeneo.
6. Versa l’impasto nella teglia precedentemente preparata e livellalo con una spatola. Inforna per circa 30-35 minuti, o fino a quando uno stuzzicadenti inserito al centro della torta non esce pulito. Una volta cotta, sforna la torta e lasciala raffreddare completamente su una griglia.
7. Nel frattempo, prepara la panna montata. In una ciotola, monta la panna fresca con lo zucchero a velo fino a quando non ottieni una consistenza morbida e spumosa. Se desideri colorare la panna, aggiungi qualche goccia di colorante alimentare rosa e mescola delicatamente per ottenere un colore uniforme.
8. Quando la torta è completamente fredda, tagliala orizzontalmente in due o tre strati, a seconda dell'altezza che desideri ottenere.
9. Posiziona il primo strato su un piatto da portata e spalmaci sopra una generosa dose di panna montata. Aggiungi un altro strato di torta e ripeti l'operazione fino a terminare gli strati.
10. Una volta assemblata la torta, decora la parte superiore con un altro strato di panna montata. Utilizza una sac à poche per creare delle rose di panna montata su tutta la superficie. Se vuoi, decorala ulteriormente con fragole fresche disposte elegantemente sulla torta.
11. Servi la torta di rose al rosa con panna appena preparata e goditi la tua deliziosa creazione!