Torta Pingui con Nutella e Panna

Grazie alla sua combinazione di morbidezza e golosità, la Torta Pingui con Nutella e panna diventa il dessert ideale per ogni occasione. Questo dolce stratificato, ricco di creme e sapori avvolgenti, conquisterà grandi e piccini. Facile da preparare, è perfetto anche per sorprendere gli ospiti con un tocco di dolcezza. Non perdere l'occasione di deliziare il tuo palato con questa prelibatezza!

Ingredienti

• 3 uova medie a temperatura ambiente
• 100 g di zucchero
• 90 g di farina 00
• 30 g di cacao amaro in polvere
• 100 g di fecola di patate
• 60 ml di olio di semi di arachidi
• 60 ml di latte
• 1/2 bustina di lievito per dolci
• 250 g di Nutella
• 250 ml di panna fresca (per decorare)
• 200 ml di panna fresca (per la copertura)
• 200 g di cioccolato fondente tritato

Come preparare torta pingui con nutella e panna

1. In una ciotola capiente, rompe tre uova medie a temperatura ambiente. Aggiungi 100 g di zucchero e monta il composto con le fruste elettriche fino a ottenere una consistenza bella gonfia e spumosa.
2. A questo punto, aggiungi gli ingredienti secchi in modo alternato e poco alla volta: 90 g di farina 00, 30 g di cacao amaro in polvere e 100 g di fecola di patate. Continua a mescolare bene, sempre con le fruste, fino a ottenere un composto uniforme.
3. Incorpora poi 60 ml di olio di semi di arachidi e 60 ml di latte, continuando a mescolare. Infine, aggiungi mezza bustina di lievito per dolci e lavora l'impasto finché non risulta completamente omogeneo.
4. Versa il composto ottenuto in una teglia precedentemente oliata e infarinata (30 cm x 20 cm) e inforna in forno già caldo e statico a 180 gradi per circa 30 minuti. Ti consiglio di fare sempre la prova stecchino per verificare la cottura. Una volta cotta, lascia raffreddare completamente la torta.
5. Prepara un tagliere rivestito di carta da forno e stendi 250 g di Nutella in modo uniforme con una spatola, creando una sfoglia che sia grande quanto il pan di spagna appena sfornato.
6. Quando il pan di spagna è completamente raffreddato, taglia la cupola che si è formata sulla superficie. Monta 250 ml di panna fresca con le fruste elettriche fino a ottenere una consistenza ben montata. Stendi la panna montata sopra il pan di spagna e livella bene con una spatola.
7. Posiziona quindi la sfoglia di Nutella sulla panna montata e stendi sopra la restante panna, livellando nuovamente il tutto. Richiudi con un altro strato di pan di spagna al cacao. Riponi il dolce in frigorifero a riposare per circa un'ora.
8. Nel frattempo, prepara la copertura. In una casseruola, versa 200 ml di panna fresca e porta a fiamma media. Quando la panna è calda, aggiungi 200 g di cioccolato fondente tritato e mescola con una spatola in silicone fino a ottenere un composto fluido. Man mano che la copertura si raffredda, diventerà più densa.
9. Ricopri l'intera torta, compresi i bordi, con il composto di cioccolato, livellandolo bene con una spatola. Lascia riposare la torta in frigorifero per altri 30 minuti.
10. La torta pingui con Nutella e panna è pronta per essere gustata. Consiglio di tagliare piccole porzioni, soprattutto se piacciono le merendine Kit. Questa torta è perfetta anche per i compleanni dei tuoi bambini e sarà un grande successo! Puoi prepararla tranquillamente in anticipo; è troppogolosa!