Torta con Farina di Mandorle e Olio di Semi

La torta con farina di mandorle e olio di semi offre un'alternativa gustosa e leggera ai dolci tradizionali. La combinazione di ingredienti conferisce una consistenza unica e un sapore delicato, ideale per chi cerca un dessert senza glutine. Facile da preparare, questa torta è perfetta per ogni occasione, da merenda a dessert. Scopri la ricetta e lasciati tentare da questo dolce sano e nutriente.

Ingredienti

• 1 uovo
• 130 g di zucchero semolato
• 150 ml di latte freddo
• 40 ml di olio di semi di girasole
• 100 g di farina 00
• 100 g di farina di mandorle
• 8 g di lievito per dolci
• 2 mele
• Succo di 1 limone
• Mandorle a lamelle (q.b.)
• Zucchero a velo (q.b. per decorare)

Come preparare torta con farina di mandorle con olio di semi

1. Iniziamo lavorando un uovo con un pizzico di sale e 130 grammi di zucchero semolato in una ciotola capiente. Utilizzando una frusta, amalgamiamo bene fino a ottenere un composto omogeneo. Aggiungiamo quindi 150 ml di latte freddo e 40 ml di olio di semi di girasole, continuando a mescolare.
2. Successivamente, incorporiamo 100 g di farina 00 e 100 g di farina di mandorle. Mescoliamo bene per evitare la formazione di grumi e uniamo infine 8 g di lievito per dolci, amalgamando fino a ottenere un impasto liscio e omogeneo.
3. A questo punto, mettiamo da parte la frusta e passiamo alla preparazione delle mele. Sbucciamo 2 mele e tagliamole a tocchetti; conserviamo metà dei tocchetti per la decorazione della superficie della torta. Aggiungiamo il succo di 1 limone ai tocchetti di mela e mescoliamo bene per evitare che anneriscano.
4. Incorporiamo le mele al composto precedentemente preparato, mescolando delicatamente per distribuirle uniformemente.
5. Prepariamo una teglia da 24 cm rivestendola con carta forno bagnata e strizzata, oppure semplicemente ungiamo e infariniamo la teglia. Versiamo il composto nella teglia e livelliamo la superficie.
6. Per completare, sbucciamo l'altra metà della mela che abbiamo lasciato da parte, affettiamola finemente e disponiamola sulla superficie del composto. Cospargiamo con mandorle a lamelle in base al nostro gusto.
7. Inforniamo in forno ventilato preriscaldato a 180 gradi per circa 40 minuti. Durante la cottura, controlliamo la torta facendo la prova stecchino; se lo stecchino esce asciutto, significa che è pronta.
8. Una volta sfornata, lasciamo raffreddare bene la torta nella teglia prima di rimuoverla. Per decorare, spolverizziamo con un po' di zucchero a velo secondo i nostri gusti.
9. La nostra torta con farina di mandorle e mele è ora pronta da gustare!