Patate e Verdure in Padella

Scopri come preparare un delizioso piatto di patate e verdure in padella, garantendo sapori ricchi e una consistenza perfetta. Questo metodo di cottura esalta le proprietà naturali degli ingredienti e offre una soluzione sana e veloce per i tuoi pasti. Perfetto come contorno o piatto principale, è un'ottima scelta per chi desidera mangiare leggero senza rinunciare al gusto. Prova la ricetta e porta in tavola un piatto colorato e nutriente!

Ingredienti

• 1 melanzana
• 2 zucchine
• 2 peperoni corno
• 1 cipolla rossa
• Basilico (q.b.)
• Olio d'oliva (q.b.)
• Sale (q.b.)
• Pepe (q.b.)

Come preparare patate e verdure in padella

1. Iniziate a lavare accuratamente tutte le verdure. Prendete la melanzana, le zucchine e i peperoni corno e tagliateli a pezzi, seguendo queste indicazioni: il peperone deve essere affettato in fette spesse circa 1,5 cm, mentre la melanzana e le zucchine dovrebbero essere tagliate a piccoli spicchi.
2. Affettate anche la cipolla rossa a fette sottili. Una volta che tutte le verdure sono pronte, potete passare ai fornelli.
3. Prendete una padella antiaderente e mettetela sul fuoco con una fiamma media. Aggiungete un bel giro di olio d'oliva e lasciate scaldare per circa 20 secondi. Una volta che l'olio è caldo, aggiungete la cipolla e lasciatela appassire per 30-40 secondi, finché non inizia a profumare.
4. Dopo che la cipolla è leggermente appassita, aggiungete i peperoni tagliati. Alzate leggermente la fiamma e fate cuocere i peperoni per un minuto. Successivamente, aggiungete anche le melanzane e lasciatele cuocere per un altro minuto.
5. A questo punto, è il momento di aggiungere le zucchine. Solo dopo averle messe in padella, aggiungete sale e pepe a piacere e mescolate bene. Aggiungete anche del basilico spezzettato, quindi alzate un po' la fiamma.
6. Coprite la padella con un coperchio e lasciate cuocere le verdure per circa 5 minuti. Durante questi 5 minuti, sollevate il coperchio e saltate le verdure almeno tre volte per garantire una cottura uniforme.
7. Dopo 5 minuti, spegnete la fiamma e aggiungete ancora un po' di basilico. Coprite nuovamente la padella e lasciate riposare per un minuto con la fiamma spenta.
8. Trascorso il minuto, le verdure saranno cotte a puntino. Potete ora preparare il vostro piatto. Assicuratevi di rispettare le modalità di cottura per ottenere una consistenza perfetta per ogni tipo di verdura utilizzata. Servite caldo e gustate il vostro contorno semplice e delizioso.