Pasta con Ceci e Tonno

La pasta con ceci e tonno è un piatto sano e nutriente, perfetto per un pranzo veloce. Ricca di proteine e fibre, offre un equilibrio ideale tra gusto e salute. Semplice da preparare, può essere personalizzata con l'aggiunta di spezie o verdure a piacere. Scoprite come realizzare questa ricetta dal sapore mediterraneo.

Ingredienti

• 210 g di pasta integrale
• 1 scatoletta di tonno al naturale
• 1 peperone verde
• 200 g di ceci (cotti)
• 1 spicchio di aglio
• Peperoncino q.b.
• 100 g di pomodorini datterini
• 1 rametto di rosmarino (fresco o congelato)
• Prezzemolo o basilico (facoltativo)
• Pecorino grattugiato (opzionale)
• Olio d'oliva q.b.
• Sale q.b

Come preparare pasta con ceci e tonno

1. In una padella capiente, versa un generoso filo d'olio d'oliva e scalda a fuoco medio. Quando l'olio è caldo, aggiungi uno spicchio d'aglio intero e fallo dorare leggermente per insaporire l'olio. Rimuovi l'aglio dalla padella una volta che ha preso colore.
2. Aggiungi il peperone verde tagliato a pezzetti nella padella e falla saltare per qualche minuto, finché non diventa tenero. Aggiungi un po' di peperoncino secondo il tuo gusto personale per dare un tocco di piccantezza.
3. Incorpora i ceci, precedentemente cotti, nella padella e mescola bene per amalgamare i sapori. A questo punto, metti a cuocere la pasta integrale in una pentola con acqua bollente e salata. Cuocila per il tempo indicato sulla confezione, facendo attenzione a scolarlà al dente.
4. Mentre la pasta cuoce, aggiungi i pomodorini datterini tagliati a metà nella padella con i ceci e il peperone. Cuoci per alcuni minuti, mescolando frequentemente. Aggiungi anche il rametto di rosmarino, che potrai rimuovere in seguito.
5. Quando la pasta è al dente, scolala e trasferiscila direttamente nella padella con il condimento. Mescola bene per far amalgamare gli ingredienti. Aggiungi il tonno al naturale, scolato, solo alla fine per fare in modo che non si sfaldi troppo.
6. Se desideri, puoi aggiungere un po' di prezzemolo o basilico fresco tritato e, se piace, del pecorino grattugiato per arricchire il sapore. Continua a mescolare fino a quando tutto è ben combinato e caldo.
7. Servi la pasta con ceci e tonno direttamente nei piatti, aggiungendo un altro filo d'olio d'oliva e una spolverata di pecorino a piacere. Buon appetito!