Muffin Banana e Gocce di Cioccolato

I muffin banana e gocce di cioccolato sono una deliziosa combinazione di dolcezza e bontà. Perfetti per una colazione energetica o uno spuntino goloso, questi dolcetti soffici e profumati conquisteranno il palato di grandi e piccini. Facili da preparare, richiedono pochi ingredienti e possono essere personalizzati con noci o altri add-ins. Scopri la ricetta semplice e porta un sorriso in cucina!

Ingredienti

• 3 banane mature
• 1 uovo
• 100 g di burro fuso
• 150 ml di latte
• 250 g di farina 00
• 2 cucchiaini di lievito per dolci
• 100 g di zucchero semolato
• 1 pizzico di sale
• 100 g di cioccolato fondente (a pezzetti)

Come preparare muffin banana e gocce di cioccolato

1. Inizia preriscaldando il forno a 170 gradi in modalità statica.
2. Prendi le banane mature, pelale e tagliale a pezzetti per facilitare la schiacciatura. Usa una forchetta per schiacciare le banane in una ciotola, fino a ottenere una purea omogenea.
3. In un'altra ciotola, versa il burro fuso, assicurandoti che sia tornato a temperatura ambiente, e aggiungi il latte. Mescola bene con una frusta per amalgamare gli ingredienti.
4. Successivamente, unisci la purea di banane al composto di burro e latte e mescola bene fino a ottenere un composto uniforme.
5. In una terza ciotola, setaccia la farina insieme al lievito, lo zucchero semolato e aggiungi un pizzico di sale. Mescola gli ingredienti secchi con un cucchiaio di legno, quindi incorpora lentamente il composto liquido nella miscela di farina. Mescola delicatamente fino a quando gli ingredienti non sono appena amalgamati; evita di mescolare eccessivamente per non compromettere la morbidezza dei muffin.
6. Prendi il cioccolato fondente e taglialo a pezzetti grossolani secondo il tuo gusto. Aggiungi i pezzetti di cioccolato all’impasto e mescola velocemente per distribuirli uniformemente.
7. Ora prendi i pirottini per muffin e distribuisci l'impasto all'interno di ciascuno di essi, riempiendoli per circa 2/3 della loro capacità per permettere ai muffin di lievitare correttamente.
8. Metti i muffin nel forno preriscaldato e cuoci per circa 45 minuti. Fai la prova stecchino: inserisci uno stecchino al centro di un muffin; se esce pulito, sono pronti.
9. Una volta cotti, sforna i muffin e lasciali raffreddare su una griglia. Servili tiepidi o a temperatura ambiente, abbinati a un succo di frutta fresco per una colazione deliziosa. Buon appetito!