Gustoso dolce con castagne e panna montata

Scopri come preparare un delizioso dolce a base di castagne e panna montata. Questa ricetta semplice unisce la dolcezza delle castagne a una morbida crema, creando un dessert perfetto per ogni occasione. Ideale per l’autunno, sorprenderà i tuoi ospiti con il suo sapore avvolgente. Non perdere l'occasione di deliziare il palato!

Ingredienti

• 400 g di castagne precotte
• 300 ml di latte
• 100 g di zucchero
• 1 bustina di vaniglia o 1 cucchiaino di vanillina
• 1 pizzico di sale
• 10 g di burro
• 1 cucchiaio di cacao amaro
• 100 ml di latte (aggiuntivo)
• 400 ml di panna
• 1 cucchiaio di zucchero (per la panna)
• Zucchero a velo (q.b. per le meringhe)
• Cioccolato fuso (q.b. per decorazione)

Come preparare gustoso dolce con castagne e panna montata

1. Prendi 400 g di castagne precotte e ponile in una casseruola. Aggiungi 300 ml di latte, 100 g di zucchero, una bustina di vaniglia o un cucchiaino di vanillina e un pizzico di sale. Mescola bene tutti gli ingredienti per amalgamarli.
2. Porta la casseruola sul fuoco e cuoci a fuoco medio per circa 25 minuti, mescolando di tanto in tanto per evitare che si attacchino. Dopo 25 minuti, togli dal fuoco e aggiungi 10 g di burro e un cucchiaio di cacao amaro. Aggiungi anche 100 ml di latte supplementare e frulla il tutto con un minipimer fino ad ottenere una crema liscia.
3. In un altro recipiente, monta 400 ml di panna fresca con 1 cucchiaio di zucchero fino a ottenere una consistenza soffice e consistente. Una volta montata, incorpora delicatamente la panna alla crema di castagne, mescolando con un movimento dal basso verso l'alto per non smontare la panna.
4. Trasferisci il composto in uno stampo o in ciotole singole e metti in freezer a indurire. Lascia in freezer per almeno 2 ore. Prima di servire, scongela il dolce in frigorifero per circa 20 minuti.
5. Per decorare il dolce, sciogli del cioccolato a bagnomaria e versalo sopra quando è ancora caldo, creando dei riccioli o delle strisce. Servi il dolce con una spolverata di zucchero a velo e, se desideri, aggiungi delle meringhe sbriciolate per un tocco croccante.