Dolci con Pasta Sfoglia per Lasagne

Scopri come utilizzare la pasta sfoglia per creare deliziosi dolci alternativi alle tradizionali lasagne. La sua versatilità permette di realizzare tantissime ricette, dai dessert al forno a dolci freschi e leggeri. Sperimenta combinazioni sorprendenti di ripieni e guarnizioni, per un risultato originale e goloso. Un modo creativo per stupire gli ospiti con sapori inaspettati!

Ingredienti

• 500 g di pasta sfoglia
• 250 g di ricotta
• 300 g di spinaci freschi
• 100 g di formaggio grattugiato (tipo Parmigiano)
• 2 uova
• 200 ml di besciamella
• Sale e pepe q.b.
• Noce moscata q.b

Come preparare dolci con pasta sfoglia per lasagne

1. Per prima cosa, preriscalda il forno a 180°C.
2. Nel frattempo, lava accuratamente gli spinaci freschi sotto acqua corrente, poi cuocili in una pentola con un po' d'acqua bollente per circa 3-4 minuti, finché non si appassiscono. Scolali bene e lasciali raffreddare. Una volta freddi, strizza gli spinaci per eliminare l'acqua in eccesso e tritali grossolanamente.
3. In una ciotola grande, unisci la ricotta, gli spinaci tritati, le uova, il formaggio grattugiato, un pizzico di sale, pepe e noce moscata. Mescola bene il tutto fino a ottenere un composto omogeneo.
4. Stendi il rotolo di pasta sfoglia su una superficie infarinata, cercando di ottenere un’altezza di circa 3 mm. Con una rotella per pizza o un coltello, ritaglia dei quadrati di pasta, circa 10x10 cm.
5. Prendi una teglia da forno e stendi uno strato sottile di besciamella sul fondo per evitare che la pasta si attacchi. Posiziona un primo quadrato di pasta sfoglia sulla besciamella, quindi aggiungi uno strato del composto di ricotta e spinaci. Ricopri con un altro quadrato di pasta sfoglia e continua a stratificare fino a esaurire gli ingredienti, terminando con uno strato di pasta sfoglia.
6. Sull'ultimo strato di pasta sfoglia, spalma un’abbondante quantità di besciamella e spolvera con un po' di formaggio grattugiato.
7. Inforna la teglia nel forno preriscaldato e cuoci per circa 30-35 minuti, o fino a quando la superficie risulterà dorata e croccante.
8. Una volta cotte, sforna le lasagne e lasciale riposare per circa 10 minuti prima di servire. Questo permetterà di stabilizzare le sovrapposizioni e facilitare il taglio. Servi le dolci con pasta sfoglia per lasagne ben calde e gustale!