Crema di Liquore alla Fragola

La crema di liquore alla fragola è un delizioso drink che unisce la dolcezza delle fragole fresche a una base cremosa e alcolica. Perfetta da gustare fredda, può essere servita come dessert o utilizzata in cocktail sfiziosi. La preparazione è semplice e richiede pochi ingredienti, rendendola ideale per le occasioni speciali. Scopri come realizzarla in casa e sorprendi i tuoi ospiti!

Ingredienti

• Fragole: 500g
• Alcol alimentare: 500ml
• Acqua: 500ml
• Zucchero: 400g
• Vanillina: 1 bustina
• Latte: 300ml
• Panna fresca: 200ml

Come preparare crema di liquore alla fragola

1. Prendi le fragole (500g), lavale e tagliale a pezzi. Metti le fragole all'interno di un barattolo ermetico e versa 500ml di alcol alimentare sopra di esse. Chiudi il barattolo e riponilo in dispensa al buio, lasciando macerare per circa una settimana.
2. Dopo una settimana, prepara uno sciroppo: versa 500ml di acqua in una casseruola, aggiungi 400g di zucchero e una bustina di vanillina. Porta il composto a ebollizione e mescola finché lo zucchero non si sarà completamente sciolto. Quando lo sciroppo diventa trasparente, spegni il fuoco e lascialo raffreddare.
3. Una volta che lo sciroppo è freddo, prendi il barattolo con le fragole e l'alcol. Filtra il contenuto usando un colino per separare le fragole dall’alcol. In una grande ciotola, mescola l’alcol filtrato con lo sciroppo raffreddato e imbottiglia la miscela in bottiglie pulite. Lascia riposare il liquore per alcuni giorni prima di consumarlo.
4. Per preparare la crema di liquore alla fragola, versa 300ml di latte in una ciotola e aggiungi 200ml di panna fresca (assicurati di usare solo panna fresca, non panna vegetale o panna con additivi). Aggiungi anche una bustina di vanillina e 400g di zucchero. Mescola il tutto e scalda leggermente il composto fino a quando lo zucchero non si sarà sciolto completamente, quindi spegni e lascia raffreddare.
5. Prendi nuovamente il barattolo con l'alcol e le fragole, filtra l'alcol e uniscilo alla crema preparata. Mescola bene e imbottiglia la crema di liquore. Metti le bottiglie in freezer e agita bene prima di servire. Buon divertimento!