Dolce al Cucchiaio con Pesche e Yogurt

Scopri una deliziosa ricetta per un dolce al cucchiaio semplice e fresco, ideale per l'estate. Questo dessert combina la dolcezza delle pesche mature con la cremosità dello yogurt, creando un equilibrio perfetto di sapori. Perfetto per sorprendere gli ospiti o per una merenda leggera, è veloce da preparare e si presta a varie personalizzazioni. Rinfresca le tue serate con questa golosa proposta!

Ingredienti

• 5 pesche piccole (o 4 pesche grosse)
• 20 amaretti
• 1 cucchiaino di cannella
• 1 cucchiaio di miele
• 300 g di yogurt greco
• 3 cucchiai di zucchero di canna grezzo
• 50 g di burro

Come preparare dolce al cucchiaio con pesche e yogurt

1. Prendi le pesche e tagliale a spicchi, eliminando il nocciolo. In una padella, fai sciogliere 50 g di burro a fuoco medio. Una volta che il burro è fuso, aggiungi gli spicchi di pesca e lasciali rosolare a fiamma vivace per circa 5-6 minuti, fino a quando non si sono leggermente colorati e ammorbiditi, ma senza disfarsi.
2. Quando le pesche sono pronte, aggiungi un cucchiaino di cannella e mescola bene per insaporire. Dopodiché, unisci 3 cucchiai di zucchero di canna grezzo e continua a mescolare, mantenendo la fiamma alta, fino a far caramellare lo zucchero. Usa un cucchiaio di legno per raschiare il fondo della padella e favorire la creazione di una cremina caramellata.
3. Nel frattempo, prendi 20 amaretti e tritali a pezzi grossi, lasciandone alcuni interi per la decorazione finale. Quando le pesche sono caramellate, aggiungi gli amaretti tritati alla padella e mescola delicatamente per amalgamare.
4. In un'altra ciotola capiente, metti i 300 g di yogurt greco e aggiungi un cucchiaio di miele. Amalgama bene il miele allo yogurt fino ad ottenere un composto omogeneo.
5. Per comporre il dessert, prendi 3 cucchiai di yogurt greco e mettili sul fondo di una coppetta. Aggiungi poi un mestolo di pesche caramellate ancora calde sopra lo yogurt. Prosegui creando un altro strato con lo yogurt e le pesche, a seconda di quanto desideri.
6. Per completare il dessert, sbriciola sopra gli amaretti rimasti per dare un tocco croccante e decorativo. Se desideri un contrasto di temperature, puoi servire le pesche caramellate calde, oppure lasciare raffreddare tutto a temperatura ambiente.
7. Il tuo dolce al cucchiaio con pesche e yogurt è ora pronto per essere gustato!