Torta di Mele Solo con Fecola di Patate

Scopri la ricetta della Torta di Mele realizzata esclusivamente con fecola di patate, ideale per chi cerca un dolce senza glutine. La sua consistenza morbida e il sapore avvolgente delle mele la rendono perfetta per qualsiasi occasione. Facile da preparare, questa torta conquisterà il palato di tutti. Provala per una merenda deliziosa!

Ingredienti

• 4 mele
• Succo di mezzo limone
• 3 uova medie
• Pizzico di sale
• 150 g di zucchero
• 150 ml di olio di semi di girasole
• 50 ml di acqua
• 20 ml di succo di limone
• Scorza di un limone
• 250 g di fecola di patate
• 10 g di lievito per dolci
• 70 g di gherigli di noci
• Zucchero a velo (per spolverare)

Come preparare torta di mele solo con fecola di patate

1. Sbucciare le mele, privarle del torsolo e tagliarle a fette sottili. Metterle in una ciotola e spruzzarle con il succo di mezzo limone, quindi lasciare da parte. In un'altra ciotola, rompere le uova e aggiungere un pizzico di sale; sbattere con una frusta fino a ottenere un composto omogeneo. Aggiungere lo zucchero e continuare a mescolare fino a quando non sarà ben incorporato. Versare l'olio di semi di girasole, l'acqua, il succo di limone e la scorza di limone, mescolando bene tutti gli ingredienti.
2. In un'altra ciotola, setacciare la fecola di patate e il lievito per dolci. Incorporare gradualmente gli ingredienti secchi al composto umido, mescolando bene fino a ottenere un impasto liscio e privo di grumi. Aggiungere le mele a fette e i gherigli di noci, mescolando delicatamente per distribuirli uniformemente.
3. Prendere uno stampo da forno di 29x18 cm, imburrarlo e infarinarlo, quindi versarvi all'interno il composto preparato. Livellare la superficie con una spatola.
4. Preriscaldare il forno in modalità statica a 180°C. Cuocere la torta per circa 40 minuti, verificando la cottura con uno stecchino: se esce pulito, la torta è pronta. Una volta cotta, estrarla dal forno e lasciarla raffreddare completamente nello stampo.
5. Infine, spolverizzare la torta con zucchero a velo prima di servire.