Torta con Fecola di Patate e Cacao

Scopri la dolce bontà della torta con fecola di patate e cacao, un dessert leggero e irresistibile. Perfetta per chi cerca un'alternativa gluten-free, questa torta si caratterizza per la sua consistenza soffice e il sapore intenso di cioccolato. Ideale da servire nelle occasioni speciali o come dolce da gustare in famiglia. Prova questa ricetta semplice e sorprendi i tuoi ospiti!

Ingredienti

• 2 Uova a temperatura ambiente
• 200 g di Zucchero semolato
• 100 g di Burro fuso
• 250 ml di Latte a temperatura ambiente
• 250 g di Farina 00
• 50 g di Cacao amaro in polvere
• 1 Bustina di lievito vanigliato per dolci
• Cacao amaro in polvere (per cospargere)
• Burro (per imburrare lo stampo)
• Carta forno (per foderare lo stampo)

Come preparare torta con fecola di patate e cacao

1. Iniziamo rompendo le due uova a temperatura ambiente all'interno di una ciotola. Utilizzando delle fruste elettriche, lavoriamo le uova fino a ottenere un composto spumoso. A questo punto, aggiungiamo gradualmente 200 g di zucchero semolato, continuando a mescolare energicamente.
2. Quando il composto è ben amalgamato e cremoso, incorporiamo 100 g di burro fuso precedentemente lasciato intiepidire, seguito da 250 ml di latte a temperatura ambiente. Aggiungiamo il latte poco per volta, assicurandoci che si amalgami perfettamente al composto.
3. Procediamo quindi ad aggiungere 250 g di farina 00 setacciata e 50 g di cacao amaro in polvere, continuando a lavorare il composto con le fruste fino a quando tutti gli ingredienti non sono ben incorporati e il colore risulta omogeneo. Infine, aggiungiamo una bustina di lievito vanigliato per dolci e mescoliamo ancora per qualche secondo.
4. Prendiamo uno stampo a cerniera e foderiamo il fondo con della carta forno. Imburriamo le pareti dello stampo con del burro e cospargiamo con del cacao amaro in polvere. Versiamo il composto ottenuto all'interno dello stampo, aiutandoci con una spatola per livellare la superficie.
5. Accendiamo il forno e preriscaldiamo a 180 gradi in modalità statica. Una volta raggiunta la temperatura, inforniamo la torta e lasciamo cuocere per circa 40 minuti. Per verificare la cottura, possiamo fare la prova dello stecchino: inserendolo al centro della torta, se esce pulito, la torta è pronta.
6. Una volta cotta, togliamo la torta dallo stampo e la lasciamo intiepidire su una gratella. Quando è sufficientemente raffreddata, cospargiamo la superficie con abbondante zucchero a velo.
7. La nostra torta con fecola di patate e cacao è ora pronta per essere servita, bella da vedere e irresistibilmente soffice. Buon appetito!