Ricetta Semolino Dolce al Forno

Scopri come preparare un delizioso semolino dolce al forno, un dessert semplice e gustoso ideale per ogni occasione. Con ingredienti freschi e facili da trovare, porterai in tavola un piatto che conquisterà tutti. Segui i passaggi della ricetta per un risultato perfetto, cremoso e profumato. Una vera coccola per il palato!

Ingredienti

• 1 litro di latte
• 250 g di semolino
• 100 g di zucchero
• Buccia grattugiata di 1 limone
• 2 tuorli d'uovo
• 20-30 g di burro

Come preparare ricetta semolino dolce al forno

1. Portare a ebollizione un litro di latte in una pentola capiente. Una volta che il latte sta per bollire, aggiungere 100 g di zucchero e mescolare bene fino a scioglierlo completamente.
2. Nel frattempo, grattugiare la buccia di un limone e mettere da parte. In una ciotola, separare i tuorli dalle chiare di due uova e mettere solo i tuorli in un recipiente.
3. Quando il latte inizia a bollire, versare a pioggia 250 g di semolino, mescolando costantemente per evitare la formazione di grumi. Continuare a cuocere a fuoco medio, mescolando frequentemente, per circa 15 minuti, fino a quando il semolino non risulta morbido e omogeneo.
4. Una volta cotto, aggiungere la buccia di limone grattugiata e 20-30 g di burro, mescolando bene per amalgamare gli ingredienti. Successivamente, incorporare i tuorli d’uovo, mescolando energicamente fino a ottenere un composto uniforme e cremoso.
5. Versare il semolino dolce in una teglia precedentemente unta o rivestita con carta da forno, livellando bene la superficie. Lasciare raffreddare completamente il semolino nella teglia.
6. Una volta che il semolino si sarà ben raffreddato e solidificato, può essere servito così com'è oppure tagliato a cubetti. Se si preferisce una versione fritta, passare i cubetti nell’uovo sbattuto e successivamente nel pangrattato, quindi friggere in olio caldo fino a doratura.
7. Servire il semolino dolce al forno, a cubetti fritti o semplicemente in teglia, a piacere.