Spaghetti con Tonno, Olive, Capperi e Pomodorini

Scopri come preparare un delizioso piatto di spaghetti con tonno, olive, capperi e pomodorini. Questa ricetta semplice e veloce combina sapori mediterranei che conquisteranno il tuo palato. Ideale per un pranzo in famiglia o una cena improvvisata, gli ingredienti freschi rendono ogni boccone un'esperienza gustativa unica. Prova questa combinazione perfetta per un pasto sostanzioso e sano.

Ingredienti

• 350 g di Linguine n.7
• 2 spicchi di aglio
• 1 peperone crusco
• 200 g di pomodorini freschi
• 150 g di olive taggiasche snocciolate sott'olio
• 200 g di tonno alla pertica
• 1 peperoncino fresco
• 1 cucchiaio di capperi
• 4-5 foglie di basilico fresco
• Olio d’oliva (preferibilmente sammarinese)
• Sale q.b.
• Pepe q.b.
• Acqua q.b

Come preparare spaghetti tonno olive capperi e pomodorini

1. Portare a ebollizione una pentola d'acqua e aggiungere un pizzico di sale. Quando l'acqua bolle, immergere 350 g di Linguine n.7 e cuocerle per circa 8-10 minuti, mescolando di tanto in tanto. Nel frattempo, in una padella ampia, scaldare un filo d'olio d’oliva (preferibilmente sammarinese) e aggiungere 2 spicchi di aglio sminuzzati. Soffriggere fino a doratura, facendo attenzione a non bruciarli.
2. Mentre l'aglio sfrigola, lavare 200 g di pomodorini freschi e tagliarli a metà. Aggiungere i pomodorini nella padella con l'aglio dorato, mescolando bene. Lasciar cuocere per qualche minuto finché i pomodorini iniziano a rilasciare il loro succo. Aggiungere un cucchiaio di capperi e le 150 g di olive taggiasche snocciolate sott'olio, mescolando delicatamente per amalgamare i sapori.
3. Prendere 200 g di tonno alla pertica, sbriciolarlo delicatamente e aggiungerlo alla padella, mescolando nuovamente. Se il composto risultasse troppo denso, aggiungere un po' d'acqua per ottenere la consistenza desiderata.
4. Controllare la pasta; dovrebbe essere “al dente”. Scolare le linguine, riservando un mestolo d'acqua di cottura. Trasferire le linguine nella padella con il sugo di pomodoro e mescolare bene affinché la pasta si insaporisca con il condimento. Se necessario, aggiungere il mestolo di acqua di cottura per amalgamare meglio il composto.
5. Aggiungere 4-5 foglie di basilico fresco spezzettate e un peperoncino fresco a piacere, mescolando ancora per distribuire il sapore. Togliere dal fuoco e lasciare riposare per un minuto.
6. Impiattare la pasta e decorare con un po' di basilico fresco in cima. Infine, aggiungere il peperone crusco fritto per un tocco croccante e ulteriore sapore. Servire immediatamente. Buon appetito!