Pasta con Tonno Fresco, Pomodorini, Olive e Capperi

Scopri come preparare un delizioso piatto di pasta con tonno fresco, pomodorini, olive e capperi. Questo piatto combina freschezza e sapori mediterranei, ideale per un pranzo estivo. Segui la ricetta semplice e veloce per portare in tavola un'esperienza culinaria indimenticabile. Perfetto da gustare con amici e familiari!

Ingredienti

• 320 g di paccheri
• 120 g di tonno fresco
• 200 g di pomodorini rossi e gialli
• Olio extravergine d'oliva q.b.
• 1 spicchio d'aglio
• 1 peperoncino tritato
• 20 g di olive Taggiasche
• Prezzemolo tritato q.b.
• Basilico tritato q.b.
• Scorza di 1 limone
• Sale q.b. per l'acqua di cottura

Come preparare pasta con tonno fresco pomodorini olive e capperi

1. Tagliare 200 g di pomodorini rossi e gialli a metà. In una ciotola, tagliare 120 g di tonno fresco a cubetti di dimensioni regolari. In una padella, scaldare un po' di olio extravergine d'oliva q.b. e aggiungere 1 spicchio d'aglio intero e 1 peperoncino tritato. Soffriggere fino a quando l'aglio diventa dorato.
2. Aggiungere il tonno fresco a cubetti nella padella e farlo saltare a fuoco vivace per circa 5 minuti, mescolando di tanto in tanto, fino a quando si vede il tonno rosolato. Togliere l'aglio dalla padella e aggiungere i pomodorini tagliati. Cuocere il tutto per 15 minuti, mescolando di tanto in tanto per far amalgamare i sapori.
3. Nel frattempo, portare a ebollizione una pentola d'acqua salata e cuocere 320 g di paccheri seguendo le istruzioni riportate sulla confezione, fino a ottenere una consistenza al dente. Quando la pasta è pronta, prelevare una mestolata di acqua di cottura e aggiungerla al condimento preparato nella padella. Unire 20 g di olive Taggiasche e mescolare bene.
4. Scolare i paccheri al dente e trasferirli direttamente nella padella con il condimento. Aggiungere un mestolo di acqua di cottura della pasta e un filo d'olio extravergine d'oliva q.b. Mescolare il tutto e cuocere per 2 minuti a fuoco medio, in modo che la pasta assorba i sapori.
5. Infine, aggiungere prezzemolo tritato e basilico tritato q.b., mescolando bene. Prima di servire, grattugiare la scorza di 1 limone sopra il piatto per dare freschezza. Servire caldo. Buon appetito!