Torte di Compleanno con Smarties

Le torte di compleanno decorate con Smarties sono un'opzione golosa e colorata per festeggiare ogni occasione. Facili da realizzare, queste torte possono essere personalizzate in base ai gusti e alle preferenze del festeggiato. La brillantezza dei Smarties rende ogni dolce un vero capolavoro, perfetto per sorprendere gli invitati. Scopri ricette e idee creative per rendere indimenticabile il tuo prossimo compleanno.

Ingredienti

• 8 uova
• 200 g di cioccolato fondente
• 175 g di zucchero
• 125 g di burro
• 1/2 bacca di vaniglia
• Un pizzico di sale
• 40 g di farina di mandorle
• 400 g di cioccolato fondente (per la ganache)
• 500 g di panna fresca
• 20 mini barrette di Kit Kat (per la decorazione)
• 200 g di smarties (per la decorazione)

Come preparare torte di compleanno con smarties

1. Sciogliere il cioccolato fondente e il burro nel microonde, mescolando di tanto in tanto fino a ottenere un composto omogeneo. In una ciotola separata, montare gli albumi con lo zucchero, iniziando a far schiumare gli albumi e aggiungendo lo zucchero poco alla volta per incorporare più aria. Quando il composto di cioccolato e burro è parzialmente fuso e amalgamato, lasciarlo intiepidire.
2. In un’altra ciotola, unire i tuorli con i semi della metà bacca di vaniglia e un pizzico di sale. Aggiungere poco alla volta il composto di cioccolato e burro tiepido, mescolando delicatamente per non smontare gli albumi. Incorporare, sempre con delicatezza, gli albumi montati, seguendo con la farina di mandorle setacciata, fino a ottenere un impasto liscio.
3. Versare il composto in una tortiera di 24 cm precedentemente imburrata e foderata con carta forno, livellando bene la superficie. Cuocere in forno preriscaldato a 180 gradi per circa 25 minuti, facendo la prova stecchino; se esce asciutto, la torta è pronta. Una volta cotta, lasciare raffreddare la torta nel suo stampo per qualche minuto prima di toglierla e metterla su una griglia a raffreddare completamente.
4. Nel frattempo, preparare la ganache. Scaldare la panna fresca in un pentolino a fuoco medio fino a sfiorare il bollore, quindi togliere dal fuoco e aggiungere il cioccolato fondente tritato. Mescolare bene fino a quando il cioccolato non si sarà completamente sciolto e la miscela sarà liscia e omogenea. Lasciare raffreddare la ganache fino a che non raggiunge una consistenza adeguata per essere spalmata.
5. Una volta che le torte si sono raffreddate, tagliarle a metà orizzontalmente per ottenere quattro dischi. Farcire il primo disco con un sottile strato di ganache, poi sovrapporvi un altro disco di torta. Ripetere fino a esaurire i dischi di torta. Rivestire completamente la torta con la ganache, assicurandosi di livellarla bene e coprire anche i bordi.
6. Per decorare, posizionare le mini barrette di Kit Kat verticalmente lungo i bordi della torta, facendole aderire alla ganache. Una volta completato il giro, decorare la parte superiore della torta con smarties colorati, creando un effetto allegro e vivace.
7. Infine, riporre la torta in frigorifero per far rapprendere la ganache e affinare i sapori. Prima di servire, aggiungere le candeline e presentare la torta. Buon compleanno!