Ferratelle Abruzzesi con Ferro Elettrico

Le ferratelle abruzzesi, dolci tradizionali a base di farina, zucchero e uova, si preparano facilmente anche con il ferro elettrico. Questo metodo consente di ottenere una cottura uniforme e croccante, mantenendo intatti sapori e profumi. Perfette per le festività o come dessert in ogni occasione, le ferratelle conquisteranno il palato di tutti. Scopriamo insieme la ricetta passo dopo passo!

Ingredienti

• 250 g di farina 00
• 100 g di zucchero
• 2 uova
• 100 ml di latte
• 100 ml di olio di semi
• 1 bustina di lievito per dolci
• 1 pizzico di sale
• Aroma di vaniglia (q.b.)

Come preparare ferratelle abruzzesi con ferro elettrico

1. Iniziate setacciando 250 g di farina 00 in una ciotola grande. Aggiungete 100 g di zucchero e mescolate bene. In un'altra ciotola, sbattete 2 uova insieme a 100 ml di latte, 100 ml di olio di semi, un pizzico di sale e l'aroma di vaniglia a piacere. Mescolate gli ingredienti liquidi fino ad ottenere un composto omogeneo.
2. Fate un buco al centro delle polveri e versate gradualmente il composto liquido, mescolando con una frusta o un cucchiaio di legno per evitare grumi. Continuate a mescolare fino ad ottenere un impasto dalla consistenza simile a quella del miele, omogeneo e senza grumi. Unite infine 1 bustina di lievito per dolci e amalgamate bene.
3. Prendete la macchina biscottiera elettrica e portatela a temperatura, assicurandovi di ungerla leggermente con un po' di olio per evitare che i biscotti si attacchino. Una volta riscaldata, prelevate un cucchiaio di impasto e versatelo al centro della piastra, chiudendo poi il coperchio. Premere leggermente per distribuire l'impasto in modo uniforme.
4. Il tempo di cottura sarà indicativamente di 3-4 minuti: durante questo tempo i biscotti acquisiranno un bel colore dorato. Quando sono pronti, utilizzando un coltello, sollevate delicatamente la cialda dalla macchina. Ricordate che avete circa un minuto per dare la forma desiderata, poiché dopo si induriranno.
5. Continua a ripetere il procedimento fino ad esaurire l'impasto, ungendola di nuovo se necessario. Servite le ferratelle abruzzesi calde, magari spolverizzate con zucchero a velo o accompagnate da miele.