Torta di mele frullate soffice

La torta di mele frullate soffice è un dolce semplice e delizioso, perfetto per ogni occasione. Grazie all'impasto cremoso, la frutta si amalgama bene, conferendo umidità e gusto. Ideale da servire a colazione o come merenda, conquista il palato di grandi e piccini. Scopri la ricetta per prepararla in pochi passaggi.

Ingredienti

• 3 mele (tagliate a pezzi di media grandezza)
• 100 ml di olio di semi
• 200 ml di latte
• 3 uova
• 200 g di zucchero
• 1 cucchiaino di cannella (o scorza di limone o arancia, a piacere)
• 250 g di farina 00
• 1 bustina di lievito per dolci
• Burro (per imburrare la tortiera)
• Farina (per infarinare la tortiera)

Come preparare torta di mele frullate soffice

1. Prendi un frullatore e inizia a tagliare le 3 mele a pezzi di media grandezza. Metti i pezzi di mela all'interno del frullatore. Aggiungi 100 ml di olio di semi e frulla fino a ottenere una consistenza liscia.
2. Una volta frullato, aggiungi 200 ml di latte, 3 uova e 200 g di zucchero. Aromatizza l'impasto con 1 cucchiaino di cannella oppure con la scorza di limone o arancia, a piacere.
3. In un'altra ciotola, setaccia 250 g di farina 00 insieme a 1 bustina di lievito per dolci. Unisci i due composti (quello frullato e quello secco) amalgamandoli per bene con una frusta o un cucchiaio di legno fino a ottenere un impasto omogeneo.
4. Prendi una tortiera, imburrala con del burro e infarinala con della farina per evitare che la torta si attacchi. Trasferisci l'impasto nella tortiera preparata e livellalo con una spatola.
5. Cuoci in forno preriscaldato a 180°C per circa 40-45 minuti o fino a quando la superficie della torta sarà dorata e uno stecchino inserito al centro uscirà pulito.
6. Una volta cotta, lascia raffreddare la torta nella tortiera per qualche minuto, poi rovesciala su un piatto da portata. Servi e gusta questa torta di mele frullate sofficissima, profumatissima e deliziosa.