Torta allo Yogurt alla Vaniglia

La torta allo yogurt alla vaniglia è un dolce soffice e profumato, ideale per ogni occasione. Facile da preparare, combina la cremosità dello yogurt con il delicato aroma della vaniglia. Gusta questa delizia con una spolverata di zucchero a velo oppure accompagnata da frutta fresca. Perfetta per una merenda o un dopo cena raffinato.

Ingredienti

• 3 uova
• 180 g di zucchero
• 2 vasetti di yogurt bianco (250 g ciascuno)
• Scorza grattugiata di un limone
• 120 g di olio di girasole
• 300 g di farina
• 16 g di lievito PANE DEGLI ANGELI
• Zucchero a velo PANEANGELI (per decorare)

Come preparare torta allo yogurt alla vaniglia

1. Inizia rompendo 3 uova in una ciotola capiente. Con l'aiuto di una frusta o di uno sbattitore elettrico, inizia a mescolare le uova fino a ottenere un composto omogeneo.
2. Aggiungi 180 g di zucchero e continua a mescolare fino a quando il composto risulta chiaro e spumoso.
3. Incorpora 2 vasetti di yogurt bianco (250 g ciascuno) e la scorza grattugiata di un limone, mescolando bene per amalgamare gli ingredienti.
4. Versa 120 g di olio di girasole e mescola ancora fino a ottenere una consistenza uniforme.
5. Aggiungi la farina poco alla volta, per evitare la formazione di grumi; ti serviranno 300 g di farina in totale.
6. Infine, aggiungi 16 g di lievito PANE DEGLI ANGELI e mescola per bene fino a ottenere un impasto liscio e senza grumi.
7. Prendi uno stampo per dolci di 26 cm di diametro e ungilo con un po' di olio, quindi infarina leggermente per impedire che il dolce si attacchi.
8. Versa l'impasto nello stampo preparato e livellalo con una spatola.
9. Preriscalda il forno: se utilizzi un forno ventilato, impostalo a 170°; se usi un forno statico, impostalo a 180°. Inforna per circa 45 minuti, controllando la cottura con uno stecchino: deve uscire asciutto.
10. Una volta cotta, sforna la torta e lasciala raffreddare completamente nello stampo.
11. Quando la torta sarà fredda, spolvera la superficie con zucchero a velo PANEANGELI per decorare.
12. Servi e gusta la tua torta allo yogurt alla vaniglia!