Pasta Fredda con Uova Sode

La pasta fredda con uova sode è un piatto fresco e nutriente, ideale per le calde giornate estive. Ottima come piatto unico, si prepara facilmente con ingredienti come pomodori, tonno e basilico. Le uova sode aggiungono cremosità e proteine, rendendo questo piatto ricco e sostanzioso. Perfetta per un picnic o un pranzo veloce, conquista per il suo sapore semplice e genuino.

Ingredienti

• 250 g di pasta
• 3 uova
• 1 scatoletta di tonno (circa 150 g)
• Olio d'oliva q.b.
• Erba cipollina q.b.
• Pepe q.b.
• Basilico fresco q.b

Come preparare pasta fredda con uova sode

1. Posiziona le uova in una pentola e coprile con acqua fredda. Porta l'acqua a ebollizione e, una volta che inizia a bollire, fai cuocere le uova per 7 minuti.
2. Nel frattempo, in un'altra pentola, porta a ebollizione dell'acqua salata per cuocere la pasta. Una volta che l'acqua bolle, aggiungi i 250 g di pasta e Falle cuocere fino a ottenere una consistenza al dente, seguendo le indicazioni sulla confezione. Quando la pasta è cotta, scolala e falle raffreddare sotto acqua corrente fredda, oppure in un colapasta.
3. Quando le uova sono pronte, scolale e passale sotto acqua fredda per fermare la cottura. Sbucciale delicatamente e tagliale a fettine.
4. In una ciotola grande, versa la pasta raffreddata e condiscila con un filo d'olio d'oliva. Aggiungi l'erba cipollina tritata e il tonno sgocciolato dall'olio, mescolando bene per amalgamare gli ingredienti.
5. Incorpora una parte delle fette di uova sode e continua a mescolare. Aggiungi altro olio e abbondante pepe a piacere per insaporire il tutto.
6. Termina la preparazione sistemando le restanti fette di uova sopra la pasta e guarnisci con alcune foglie di basilico fresco.
7. Copri la ciotola con della pellicola trasparente e riponi in frigorifero per alcune ore, in modo che i sapori si amalgamino bene.
8. Servi la pasta fredda in un piatto, e goditi questo piatto fresco e gustoso, ideale per un picnic, un pranzo al sacco o semplicemente per un pasto rinfrescante durante la giornata!