Pappa al Pomodoro per Neonati di 10 Mesi

La pappa al pomodoro è un'ottima scelta per i neonati di 10 mesi, ricca di sapore e nutrienti. Prepararla in casa è semplice e sicuro, garantendo ingredienti freschi e salutari. Questo piatto non solo stimola il palato, ma aiuta anche ad avvicinare i piccoli al gusto dei pomodori, fondamentali per una dieta equilibrata. Scopri come prepararla facilmente in poche mosse!

Ingredienti

• 300 g di pane bianco raffermo (o pagnotta di pane sciocco)
• 500 g di polpa di pomodoro (o pelati)
• 2 cucchiai di olio extravergine di oliva
• 2 spicchi d'aglio (tagliati a fettine sottili)
• 1 litro di acqua (o brodo vegetale, se disponibile)
• Sale q.b.
• Basilico fresco q.b.
• Grana grattugiato (per servire, a piacere)

Come preparare pappa al pomodoro neonato 10 mesi

1. Iniziare preparando un soffritto in una pentola capiente. Versare 2 cucchiai di olio extravergine di oliva e aggiungere 2 spicchi d'aglio tagliati a fettine sottili. Far rosolare a fuoco dolce fino a quando l'aglio non diventa dorato e sprigiona il suo aroma.
2. Aggiungere 500 g di polpa di pomodoro (o pelati, a piacere) e mescolare bene. Coprire la pentola con un coperchio e lasciare cuocere per circa mezz'ora a fuoco dolce, facendo attenzione a mescolare di tanto in tanto.
3. Nel frattempo, preparare il pane. Utilizzare 300 g di pane bianco raffermo o una pagnotta di pane sciocco. Strappare il pane in pezzi o fette (se il pane è più secco, è consigliabile fare pezzetti più piccoli) e metterlo da parte. Se il pane non è freschissimo, è utile immergerlo in un po' di acqua per ammorbidirlo leggermente prima di aggiungerlo al sugo.
4. Dopo che il sugo di pomodoro ha cotto per circa 30 minuti, aggiungere il pane strappato nella pentola. Mescolare per far amalgamare bene il pane al sugo. Aggiungere un litro di acqua (o brodo vegetale) per raggiungere la giusta consistenza.
5. Regolare di sale secondo il proprio gusto e coprire nuovamente la pentola. Lasciare riposare la pappa per circa 15 minuti, in modo che il pane assorba il sugo.
6. Trascorso il tempo, accendere il fuoco e con un cucchiaio di legno schiacciare bene il composto, in modo che il pane si sfaldi completamente nel sugo. Cuocere per ulteriori 5 minuti, mescolando bene fino a ottenere una consistenza umida e briciolosa.
7. A questo punto, spegnere il fuoco e aggiungere basilico fresco a piacere, insieme a un abbondante giro d'olio extravergine di oliva. Se desiderato, si può anche aggiungere una spolverata di grana grattugiato.
8. Servire la pappa al pomodoro calda, tiepida o anche fredda, a seconda delle preferenze. È consigliabile guarnire ogni piatto con un filo d'olio e qualche foglia di basilico fresco per il tocco finale. Buon appetito!