Crostata alla Nutella Senza Glutine

La crostata alla Nutella senza glutine è un dessert semplice e delizioso, perfetto per gli amanti del cioccolato. Realizzata con ingredienti naturalmente privi di glutine, conquista il palato di tutti, celiaci e non. Scopri come prepararla in pochi passi e rendi le tue merende ancora più golose!

Ingredienti

• 2 uova
• 150 g di zucchero
• 100 g di burro fuso
• 1 bustina di lievito per dolci
• 1 bustina di vanillina
• 200 g di farina senza glutine
• Nutella q.b. (preferibilmente 300 g)
• Burro e farina per imburrare e infarinare la teglia

Come preparare crostata alla nutella senza glutine

1. Iniziamo la preparazione della crostata alla Nutella senza glutine. In una ciotola, uniamo le 2 uova con i 150 g di zucchero e lavoriamole bene con una frusta o un cucchiaio di legno fino ad ottenere un composto omogeneo. Aggiungiamo il 100 g di burro fuso e continuiamo a mescolare fino a incorporarlo completamente.
2. Ora, uniamo la bustina di lievito per dolci e la bustina di vanillina. Aggiungiamo la farina senza glutine, versandola un po' alla volta, e iniziamo a lavorare l'impasto. Prima utilizziamo un cucchiaio e poi passiamo a lavorarlo con le mani, fino a formare un panetto sodo e compatto.
3. Dopo aver ottenuto il panetto, avvolgiamolo nella pellicola trasparente e lasciamolo riposare in frigorifero per 20 minuti. Questo passaggio aiuterà a rendere la frolla più maneggevole.
4. Passato il tempo di riposo, prendiamo metà del panetto di pasta frolla e stendiamolo su un foglio di carta forno, utilizzando un mattarello, fino a ottenere uno spessore di circa 0,5 cm. Trasferiamo la base nella teglia precedentemente imburrata e infarinata da 24 cm, facendo attenzione a coprire bene il fondo e i bordi. Rifiliamo bene i bordi con un coltello.
5. Procediamo versando la Nutella, preferibilmente scaldata a bagnomaria, sulla base di frolla, livellandola con una spatola per distribuire uniformemente il composto.
6. Dalla restante pasta frolla stesa, ricaviamo delle strisce con un coltello o una rotella tagliapasta. Decoriamo la superficie della crostata formando un reticolo con le strisce di pasta frolla.
7. Ecco un trucchetto importante: lasciamo riposare la crostata in freezer per 20-25 minuti; questo aiuterà a mantenere la sua consistenza morbida e cremosa durante la cottura.
8. Terminato il riposo in freezer, preriscaldiamo il forno a 180°C. Inforniamo la crostata e cuociamola coperta con un foglio di carta forno per i primi 20 minuti. Successivamente, rimuoviamo la carta forno e proseguiamo la cottura per altri 10 minuti, finché la superficie non sarà leggermente dorata.
9. Una volta cotta, sforniamo la crostata e lasciamola raffreddare completamente nella teglia prima di servirla. La nostra crostata alla Nutella senza glutine è pronta per essere gustata!