Ciambella Cocco e Cioccolato Morbida

La Ciambella Cocco e Cioccolato Morbida è un dolce irresistibile che unisce la dolcezza del cioccolato al gusto esotico del cocco. Facile da preparare e perfetta per ogni occasione, questa torta sorprenderà i palati di grandi e piccini. La sua consistenza soffice e umida la rende un dessert ideale da gustare a merenda o dopo cena. Scopri la ricetta e porta un po' di dolcezza nella tua cucina!

Ingredienti

• 3 uova a temperatura ambiente
• 200 g di zucchero semolato
• 100 ml di olio di semi
• 200 ml di latte
• 100 g di farina di cocco
• 200 g di farina 00
• 1 bustina di lievito vanigliato per dolci
• Miele (per spennellare)
• Cocco grattugiato (per cospargere)
• Burro e farina (per imburrare e infarinare lo stampo)

Come preparare ciambella cocco e cioccolato morbida

1. Iniziate rompendo tre uova a temperatura ambiente all'interno di una ciotola. Utilizzate le fruste elettriche per lavorarle fino a quando iniziano ad aumentare di volume. A questo punto, aggiungete poco per volta 200 g di zucchero semolato, continuando a montare il composto fino a ottenere una consistenza spumosa e areata.
2. Successivamente, incorporate 100 ml di olio di semi e 200 ml di latte, aggiungendo quest'ultimo poco per volta e continuando a mescolare con le fruste. Una volta ben amalgamati, aggiungete 100 g di farina di cocco, continuando a mescolare lentamente fino a farla assorbire.
3. Procedete aggiungendo 200 g di farina 00, un cucchiaio alla volta, e infine unite una bustina di lievito vanigliato per dolci, continuando a lavorare il composto fino a ottenere una consistenza omogenea e senza grumi.
4. Preparate uno stampo con apertura a cerniera di 20 centimetri di diametro: imburrate e infarinate bene i bordi, quindi rivestite il fondo con della carta da forno per facilitare l'estrazione della torta una volta cotta.
5. Versate il composto nello stampo preparato e livellate la superficie. Preriscaldate il forno a 170 gradi in modalità statica e infornate la torta. Cuocete per circa 40 minuti, o fino a quando uno stecchino inserito al centro non esce pulito.
6. Una volta cotta, sfornate la torta e lasciatela raffreddare per alcuni minuti nello stampo. Se desiderate, spennellate la superficie con del miele, precedentemente scaldato per facilitarne l'applicazione, e cospargete con cocco grattugiato a piacere.
7. La vostra ciambella cocco e cioccolato morbida è pronta per essere servita e gustata!