Risotto con Salsa di Soia

Il risotto con salsa di soia è un piatto innovativo che combina la cremosità del risotto tradizionale con un tocco orientale. Perfetto per chi cerca sapori nuovi, questo piatto sorprende con l'intensità della salsa di soia e il profumo dei condimenti. Facile da preparare, è ideale per cene informali o eventi speciali. Scopri la ricetta per portare un po' d'Asia nella tua cucina!

Ingredienti

• 300 g di riso basmati
• 1/2 cipolla
• 1 carota
• 200 g di zucca
• 100 g di piselli
• 100 g di germogli di soia
• 2-3 cucchiai di salsa di soia
• 2 cucchiai di olio d'oliva
• Sale q.b

Come preparare risotto con salsa di soia

1. Inizia lavando e preparando tutte le verdure. Pela la carota, la cipolla e la zucca. Taglia la carota a rondelle, la cipolla a fettine sottili e la zucca a dadini.
2. In una padella capiente, scalda 2 cucchiai di olio d'oliva a fuoco medio. Aggiungi la cipolla e fai soffriggere per circa 2-3 minuti, finché diventa trasparente. Poi, aggiungi la carota e la zucca, mescola bene e cuoci il tutto per circa 5-7 minuti, finché le verdure sono tenere ma ancora croccanti.
3. Dopo aver cotto le verdure, sfuma con 2-3 cucchiai di salsa di soia, mescolando bene per far amalgamare i sapori. Aggiungi i piselli e i germogli di soia, cuocendo per ulteriori 2-3 minuti. Se necessario, aggiusta di sale secondo il tuo gusto.
4. Nel frattempo, cuoci 300 g di riso basmati in abbondante acqua salata, seguendo le istruzioni sulla confezione. Una volta cotto, scola il riso e aggiungilo nella padella con le verdure.
5. Mescola delicatamente il riso con le verdure e la salsa di soia, assicurandoti che sia tutto ben amalgamato. Lascia cuocere per un altro minuto a fuoco basso per riscaldare il tutto.
6. Servi il risotto con salsa di soia ben caldo, ma ricorda che è delizioso anche freddo. Puoi scegliere di accompagnarlo con bacchette o forchetta, a seconda della tua preferenza. Enjoy!