Gnocchi con Tonno in Scatola

Gli gnocchi con tonno in scatola sono un piatto semplice e veloce, ideale per una cena gustosa. Questa ricetta combina la morbidezza degli gnocchi con il sapore deciso del tonno, arricchito da aromi e spezie. Perfetti per chi cerca un pasto nutriente e appagante, rappresentano una soluzione pratica anche per pasti improvvisati. Scopri come preparare questo delizioso piatto in pochi passaggi!

Ingredienti

• 250 grammi di gnocchi
• 1 scatoletta di tonno
• 50 grammi di capperi
• 1 spicchio di aglio
• Olio d'oliva q.b.
• Peperoncino q.b.
• Olive intere con nocciolo q.b.
• Prezzemolo q.b. (opzionale)
• Origano fresco q.b

Come preparare gnocchi con tonno in scatola

1. Iniziamo mettendo a bollire una pentola d'acqua salata per cuocere gli gnocchi. Porta l'acqua a ebollizione e, mentre aspetti, prendi una padella grande e mettila sul fuoco a fiamma bassa. Versaci un filo d'olio d'oliva e aggiungi uno spicchio d'aglio intero, facendo attenzione a non farlo bruciare.
2. Mentre l'olio si scalda, prendi i capperi e tritali finemente per assicurarti che si distribuiscano uniformemente nel piatto. Una volta che l'aglio inizia a sfrigolare leggermente, aggiungi i capperi tritati e qualche pezzetto di peperoncino secondo il tuo gusto. Fai rosolare il tutto per un paio di minuti, mescolando di tanto in tanto.
3. Nel frattempo, quando l'acqua bolle, aggiungi gli gnocchi e cuocili seguendo le istruzioni riportate sulla confezione, di solito circa 2-3 minuti. Gli gnocchi sono pronti quando salgono in superficie. Quando sono cotti, scolali, ma conserva un po' di acqua di cottura.
4. Una volta che gli gnocchi sono scolate, trasferiscili nella padella con i capperi e l'aglio. Mescola bene per far insaporire gli gnocchi. Aggiungi anche la scatoletta di tonno, previamente sgocciolata, e mescola delicatamente, cercando di non rompere troppo il tonno.
5. Se la pasta risulta asciutta, aggiungi un po' di acqua di cottura degli gnocchi per ottenere una consistenza cremosa. A questo punto, puoi aggiungere le olive intere con nocciolo e lasciare che si scaldino.
6. Infine, spolvera con origano fresco e, se desideri, un po' di prezzemolo tritato. Mescola bene per amalgamare i sapori. Assaggia e, se necessario, aggiusta di sale e pepe.
7. Servi gli gnocchi con tonno in scatola ben caldi, magari accompagnati da un filo d'olio d'oliva a crudo e un'ulteriore spolverata di peperoncino se ti piace il piccante. Buon appetito!